每年春节之后，猪肉同其他消费品一样，进入消费淡季，一直会持续到“五一”。往年这个时候，猪肉价格相对春节前会迅速下降，但今年却有所不同！

　　辽宁省动物卫生监测预警中心表示，2011年，猪肉市场价格仍会保持平稳。

　　现象：降价速度低于往年

　　和平区的李大娘逛市场时发现，春节过后，市场上的猪肉价格怎么还和春节时差不多呢？而在以往，这个时候，猪肉价格会有所回落呢。昨天，她就此给本报记者打电话咨询此事。

　　“每年春节都是一个消费的高峰期，过了春节猪肉价格就会快速回落。”沈北新区一屠宰场的负责人王先生回忆，2010年春节过后，猪肉每天以每斤0.4~1元的速度下降，“年后吃猪肉的人太少了，不好卖，所以只能看着猪肉价格降低。”

　　不过，今年的情况大不相同，年后猪肉价格一直保持平稳，没怎么降。如果有浮动，也只在0.1~0.2元之间。

　　原因：生猪价格年后高于年前

　　该屠宰场王先生介绍，今年形成这种猪肉价格平稳的原因是生猪价格上涨。“确实是这样”，于洪区一养猪场的徐先生说，春节期间毛猪价格为每斤7.1元，而年后竟然涨为7.4元，主要原因是生猪的总量不多。

　　徐先生说，猪的总量多少可以直接反映在仔猪价格上。仔猪价格高，说明猪的总量少。果然，记者从省农委金农热线了解到，2月14日-2月20日辽宁生猪平均收购价为每斤6.93元，环比上涨0.142%。

　　徐先生介绍，去年养猪行情不好加之春节期间消耗量大等原因导致目前生猪的总量较少。

　　后市：行情渐好价格稳中有升

　　在徐先生看来，这种“缺货”的情况还会维持一段时间，因为目前农民补栏的积极性并不高。综合各因素，主要归结于成本上涨延续。以人工成本为例，去年养猪工人的保底工资为1000元，加上奖金、食宿等费用，每月约1500多元。现在保底工资为1700元，加上各种费用，每月约2000多元。再加上饲料成本上涨等因素，存栏量为1.3万只的猪场每年需多支付50万元的费用。

　　不过，徐先生介绍，也正是因为这些因素，今年养猪行情会好于去年，下半年毛猪每斤价格很可能会突破8元，猪肉的价格会随之小涨，“但不会大涨，都是在市场合理范围之内”。