核心提示：往年都是过完春节猪肉价格就往下掉，今年真有点反常。春节前五花肉24元/公斤，现在买要30元/公斤。记者走访市区几家菜市场后了解到，节后猪肉价格不跌反涨已成普遍现象。后市涨势或将延续养殖户补栏需谨慎。

　　这段时间，家住金宝社区的市民罗巧灵有点纳闷：“往年都是过完春节猪肉价格就往下掉，今年真有点反常。春节前五花肉24元/公斤，现在买要30元/公斤。”

　　昨天，记者走访市区几家菜市场后了解到，节后猪肉价格不跌反涨已成普遍现象。

　　节后猪肉价格不跌反涨

　　“春节前五花肉在24元—26元/公斤，腿肉在21元—24元/公斤。现在五花肉28元—30元/公斤，腿肉在23元—25元/公斤。”华严菜市场鲜肉区的一位经营户告诉记者。

　　来自宁波市贸易局的数据显示，自今年1月下旬开始，鲜猪肉批发价格就一路上涨。昨日鲜猪肉批发价格达到22.88元/公斤，较节前上涨15%。

　　市禽肉蛋批发市场业务经理袁德明认为，出现这样的反常情况，主要原因在于受去年上半年猪肉价格持续低价位运行等因素影响，去年整体的生猪存栏量要低于往年。而春节前猪肉消费需求旺盛，生猪存栏量大幅减小，市场整体货源较紧，与往年的供大于求有所不同。

　　宁波生猪养殖目前处于较好的区间

　　猪肉价格的一路上涨，最直接带来的就是养殖户利润的上升，而这，令不少养殖户心花怒放。

　　据宁波市发改委最新发布的信息称，去年11月份，我市生猪生产成本收益首次进入绿色预警区，这意味着养殖户生猪生产成本收益合理。此后，我市生猪生产成本收益一直保持在绿色预警区内。(注：猪粮比价，是指生猪收购价格与玉米批发价格的比值。当猪粮比价在6.5：1至9.0：1之间，处于绿色预警区域，说明生猪生产成本收益合理；当猪粮比价在6.5：1～5.5：1之间，处于蓝色预警区域，说明生猪生产处于低水平盈利；当猪粮比价在5.5：1～5.0：1之间，处于黄色预警区域，说明生猪生产将出现亏损；当猪粮比价低于5.0：1，处于红色预警区域，说明生猪生产陷入亏损困境)

　　宁波市天童食品有限公司拥有一个大型养殖场，年生猪出栏量达到4万头。该公司一位姓应的负责人告诉记者，过去一年的生意就如同“坐过山车”一般。

　　“上半年一直是亏本运行，生猪出栏价最低时是10.4元/公斤，半年下来亏了250万元。”当时，猪肉的持续低价位运行让不少散户养殖户纷纷减少生猪存栏量，但是对于类似于天童牧场这样的大型养殖场而言这种方式却并不可行，“当时我就是咬着牙坚持下去的。”

　　情况从去年7月份开始好转——无论是生猪出栏价、批发价还是零售价，都一路上涨。“这段时间的情况是最好的，生猪出栏价达到17元/公斤，以100公斤—130公斤／头的平均重量来算，每头猪我能赚250元—300元。”应经理称。

　　后市涨势或将延续养殖户补栏需谨慎

　　已经达到一个高点的猪肉价格，未来行情将会如何？

　　艾格农业畜牧分析师郭会勇认为，受制于饲料价格的攀高，加之年末母猪、仔猪、肥猪存栏低于均衡水平，后期生猪数量将呈“紧平衡”，价格将在高位震荡波动，下降空间有限，有望在一季度延续涨势。

　　据了解，猪饲料中玉米配比达70%—80%。而今年国储玉米的收购价已经提高到1800元／吨，加上流通费用，预计国储玉米的卖出价将达到2000元／吨。随着玉米价格的上涨，售粮农民也将出现惜售待涨的心态，这导致目前已处于高位的玉米价格可能继续上涨。

　　“养殖成本上涨短期内可能会压缩养殖户的利润空间，但长期来看还是会传导到零售终端。”天童牧场的应经理坦言。

　　而对于养殖户们而言，现在进行补栏，未来能赚到钱吗？

　　一位业内人士告诉记者，一些大型养殖场受限于规模经营，既无法在亏损时减少生猪存栏量，也没法在利润上升时大幅度补栏。不过，目前不少散户养殖户补栏积极性高涨——25公斤左右的仔猪价格已涨至30元/公斤，比去年上涨50%。

　　据测算，如果每头补栏仔猪15公斤，出栏体重100公斤，85公斤生长体重需要700元左右的生长用料开支。按每头仔猪500元的购入成本、每公斤14元的出栏价计算，毛利也仅为200元左右，还需要综合考虑日渐上涨的饲料价格风险、防疫费、栏舍折旧费、人工费及未知的死亡率等因素，因此养殖户补栏时应充分关注成本和生猪价格走势。