深圳生猪收购价和猪肉批发价，在春节后走出了淡季逆势上涨的路线图，涨幅较节前半个月还要激进，这让市畜禽肉品批发商会副会长黄瑶德也感到困惑。他表示，往年春节后深圳的生猪收购价和猪肉批发价便开始进入下行通道。 春节后猪肉下跌，这是去春节化的表现，也是常规。 

　　据从生猪供应地湖南永州获得的讯息，肉价涨可能与春节期间当地出现供给短缺有关。 

　　生猪收购价同比涨六成 

　　回顾去年春节后，深圳的生猪收购价和猪肉批发价便开始进入下行通道。 春节后猪肉下跌，这是去春节化的表现，也是常规。 黄瑶德说， 去年的生猪收购价从春节后一直降，到5月底才开始抬头。 

　　当时，深圳生猪收购价大约在10～10.4元/公斤，而一年后的今天，价格是16.4～17.2元/公斤，同期涨幅超过64%，高于CPI增幅。 

　　据市畜禽肉品批发商会提供的数据，这两天深圳生猪的收购价是，良种猪每公斤17.2元、良种杂交猪每公斤16.4元、家猪每公斤16.4元。一头有血有肉的带毛猪变成赤条条、无头无脚无内脏的白条猪后，平均批发价目前是23元/公斤。其中，五花肉约是24元/公斤、上肉22元/公斤、瘦肉25～26元/公斤。 

　　 这种上涨势头，估计还要持续一两个月。起码到一季度末。 市畜禽肉品批发商会秘书长李常青估计，生猪收购价会涨到20元/公斤，生猪批发价也会相应提高。 白条猪每公斤会涨2～3元，也就是达到25～26元/公斤。 

　　 养头猪可赚400多元 

　　深圳的生猪主要来自湖南、江西、福建、河南、广西和广东。其中湖南占60%，江西占30%，其它各省占10%。李常青的判断得到了湖南永州一蒋姓养猪户的证实。据蒋姓养猪户在电话里介绍，春节后当地生猪收购价继续上涨，直接收购价已经到了16.2元/公斤，受此刺激，养猪户补栏积极性瞬间高涨。 

　　当地养猪户认为，当地收购价大涨的原因是：春节期间，永州生猪出现供给短缺，收购价迅速上升，也让养猪户的利润有所增长。 这段时间，养头猪可赚400多元。 蒋姓养猪户说， 尽管一头仔猪的价钱已经涨到450～500元。养猪成本已经从去年每头猪900元，涨到了1200元。 

　　据其分析，由于养猪户受价格刺激补栏增养，再过一两个月，补栏的仔猪就可出栏，那时就会供需实现均衡。 

　　全国肉价也逆势大涨 

　　春节后，全国生猪不论出栏价，还是鲜猪肉批发价、零售价也一路上涨。其中，2月11日全国鲜猪肉批发价格更是创下了自2008年10月以来的最高值，达到19.53元/公斤。　　

2月以来，全国猪价继续强势，均价14.63元/公斤，同比大幅上涨42.2%，北方局部突破15.0元/公斤，南方湖南、广东等地价格已逼近16.0元/公斤。 

　　相关人士预测：整体而言，节后供需失衡，迫使商家提价收购，猪价仍有上涨动力。2011年全国猪价均价有可能逼近15元/公斤，局部阶段性最高可能达到8元/斤左右。最高点可能出现在5月份前后。