今后，日常生活中的猪肉、水产品从生产、运输到销售的各个环节将全部实时监控，质量安全也可追根溯源。记者昨日获悉，我省今年的食品放心工程将主推安全追溯体系建设，省级计划拿出3638万元进行试点。

　　据悉，我省计划在设区市的城区定点屠宰场、生鲜超市、专卖店、农贸市场等开展生猪、品牌蔬菜和食用菌、主要水产品的质量安全追溯体系建设，实现食品跟踪、信息上传、数据处理和追溯查询等功能，确保食品的安全消费。

　　与此同时，我市从今年6月1日起，还将试点农产品市场质量安全准入制度，城区的批发市场、超市、仓储企业、配送中心、连锁店和有条件的农贸市场，将选出部分蔬菜、猪肉、时令水果和水产品等率先进行试点。进入质量安全准入试点市场销售的农产品，将更有质量安全保障。

　　这些试点市场必须建立农产品进货检查验收制度，建立进货台账和销售台账或进出仓台账。销售者或储存者应当按产品生产批次，向供货商索要相关有效证明材料才能上市销售。