一是建立健全组织领导机制。市和各市区畜牧兽医部门都成立了畜产品质量安全管理工作领导小组，由主要负责人任组长，落实领导责任，切实加强领导。同时，市畜牧兽医局还专门设置了质量监督管理科负责组织协调工作。

　　二是建立畜产品质量检测机制。主动与市农副产品监测中心加强联系，加大兽药、饲料和畜产品的检测工作，重点就兽药残留、非食用物质添加等项目，采取日常抽检和集中检查结合的方式，不断扩大监督抽检覆盖面。今年计划抽样检测畜产品数量1000个批次，其中市级200个批次，县级800个批次，畜禽产品480个批次，饲料400个批次，兽药120个批次。

　　三是建立疫病监测机制。对全市5处兽医化验室进行整合和建设，近几年已经投入资金800多万元，新购置化验监测仪器设备832台套，并正在申请省级化验室的考核，基本上可以满足动物疫病检测的需要。

　　四是建立评价预警和应急管理机制。在全市建立畜产品质量安全监管网络平台，把畜产品从投入品采购到标准化生产过程中的用药、用料，以及防疫、检疫、消毒、无害化处理，再到屠宰加工、产品上市的各个环节的信息和养殖档案实现电子化管理，实现对市场、疫病、畜产品质量安全的有效预警预报。同时，制定了畜产品质量安全应急预案，一旦出现问题能够迅速处置。

　　五是建立畜产品质量责任制和责任追究制。逐级签订了畜产品质量安全责任书，明确畜牧主管部门的责任以及生产、加工企业产品质量安全第一责任人的责任。

　　六是建立畜产品质量安全工作督导机制。建立起部门对市区定点联系制度，加大督导检查和工作指导力度，不断完善防控和监管措施，切实保证工作措施真正落实到实处。