１９９９年年底因粮食企业改制，捧了１０年铁饭碗的陈兵下岗了。后经朋友介绍，通过实地考察，他选择了饲养獭兔的创业人生，并实现了自己的致富梦。

　　２０００年３月，家住扬中市开发区新胜村的陈兵，在家人的支持下，借用岳母家５０平方米的平房做兔舍，用原单位一次性买断工龄的１万元做资本，引进了３０只种獭兔，购买饲料、药品等，开始创业。在创业的开始阶段，他起早摸黑，守在兔舍里观察记录，了解獭兔的生活习性，掌握了母兔、仔兔及商品兔的生育规律及饲养技术。当年出售商品兔５００只，销售收入１．５万元，有了较好的起步。

　　２００１年，獭兔行情急转直下，全国有三分之二的养兔企业关门转产，扬中市近３００家獭兔养殖户几乎全部把獭兔杀卖了。陈兵坚信：落潮总有涨潮时，坚持就有生机。２００１年至２００２年，他咬着牙，用妻子的工资顶住风险，保留了１００只种兔和近２０００只仔兔渡过了难关。２００３年獭兔销售行情开始好转，这一年陈兵销售商品兔４０００只，销售额达１８万元，获利８万元。

　　獭兔市场行情的好转，为陈兵的创业带来了契机。２００３年春，他又筹资１５万元，租用占地１０亩、建筑面积１５００多平方米的原敬老院的闲置院落，添置了设备，增加了种兔，聘用了专业饲养员，请南京农业大学畜牧兽医专业的专家做技术顾问，创建起獭兔养殖基地。２００４年他的养殖基地正式定名为“星兴兔业”，标志着一个畜牧业生产企业诞生。到２００４年年底，星兴兔业存栏种兔３００只，出售商品兔１万只左右，销售收入６０万元，获利２０万元。

　　为发展壮大星兴兔业，陈兵推出了四条措施帮助周边的群众发展养兔。一是为愿意养兔的提供优良种兔；二是帮助代办专用饲料和防疫治病用药；三是免费传授饲养管理技术；四是帮助养殖户销售商品兔。２００３年以来，他为２０多户提供种兔５００只，帮助销售商品兔近８０００只，形成产值近５０万元。

　　２００５年，陈兵打算以星兴兔业为主体，成立扬中市星兴獭兔生产协会，发展獭兔养殖户１００户，实行统一技术、统一饲料配方、统一销售，实现年销售獭兔５万只，产值３００万元，使养殖户平均每户获利１万～２万元。

　　２００４年１１月，陈兵被评为江苏省农村青年创业致富带头人。