湖北省禽蛋大区新洲区再传喜讯，由武汉灵星禽业集团在新洲区凤凰镇投资建设国内*的皮盐鸡蛋加工基地，正式上桶配下腌制液，江城市民即将吃上用本地鸡蛋规模生产的皮盐蛋。湖北省畜牧兽医局研究员陈红颂认为，该基地的建成投产，丰富了市民的膳食结构，将会在中国蛋品加工业引发一次产业革命，进而改变中国传统的食用皮盐蛋方式。

　　据灵星禽业集团介绍，公司采用的是无铅鸡蛋皮蛋腌制液和健康环保盐腌配方，年加工能力2万吨，产品端午节前大批上市，年可“消纳”新洲养殖户生产的1/5的鸡蛋。鸡皮蛋的加工全部采用无铅工艺制作，加工无防腐剂，具有碱性适中、香气浓郁、蛋清口感筋道、蛋黄入口沙酥香糯、口味十分独特等特点。

　　新洲区良种蛋鸡常年存笼1153.51万只，其中养殖大户（场、小区）1815户，年蛋类总产量10.1万吨。灵星禽业集团于2009年选址新洲区凤凰镇投资，是集禽蛋养殖、鸡蛋加工、蛋鸡屠宰、饲料、有机肥加工等于一体的省级农业产业化重点龙头企业，其“自然源”品牌鸡及鸡蛋被农业部认定为绿色产品，年产保洁蛋4万多吨，综合销售收入7亿多元。此次该集团新开发生产的皮盐鸡蛋，填补了国内大规模生产的空白。另外，灵星禽业集团与北京中科院纳米中心、华中农业大学等科研院所合作研发的蛋乳饮品、纳米有机钙、鸡蛋食品等深加工技术，已获得国家专利；灵星产业园被武汉市列为“十二五”食品（农产品）加工产业园项目，并被湖北省纳入50亿元农产品加工园之列。