为汲取河南瘦肉精事件的深刻教训，进一步加强生猪定点屠宰企业生产经营和质量安全监管，切实保障人民群众的肉食品消费安全，省商务厅昨天下发通知，将对我省生猪定点屠宰企业质量安全管理制度落实情况展开全面大检查。

　　省商务厅在通知中表示，各地要加强对辖区内所有生猪定点屠宰企业负责人的质量安全主体责任和自觉守法经营意识教育，并在此基础上，立即组织企业对质量安全管理制度落实情况开展自查，包括是否严格执行生猪进场检查验收制度、是否如实记录屠宰生猪来源和产品流向、是否严格执行肉品品质检验制度、是否就发现的问题生猪和肉品及时溯源追查并进行妥善处理、是否落实不合格肉品召回制度等。

　　省商务厅要求，各地要结合突击检查和日常巡查，逐一对辖区内生猪定点屠宰企业开展质量安全管理制度落实情况大检查。检查的重点是：企业生产行为是否符合国家规定的操作流程和技术要求，是否如实记录屠宰生猪来源和产品流向，是否建立并严格实施肉品品质检验制度，对经肉品品质检验不合格的生猪产品是否按国家有关规定进行处理并如实记录情况等。