双汇瘦肉精事件曝光后，让整个猪肉及相关制品市场蒙上了一层灰色的迷雾。对于吃或者不吃，一些消费者采取了观望的态度，而另一些人则在积极寻求更安全的产品，甚至花更多的钱图个安心。

　　双汇很闹心

　　昨日，记者走访多家超市发现，双汇产品依然占据此类产品的大部分柜台，但选购商品的消费者并不多。在富山好又多超市记者看到，双汇的冷柜前几乎没有消费者停留，部分产品也贴出了缺货的标记。有关负责人告诉记者，原本双汇在火腿系列产品中的销售业绩不错，但最近消费者都不敢买了。而超市对进货也更为慎重，一些到期商品，超市就直接进行退货。

　　业内人士表示，最近双汇瘦肉精事件直接影响了其产品在厦门的销售量，尽管双汇厂商方面曾经向其在厦门的一些大零售点发表声明表示，瘦肉精问题猪只限于已经曝光的河南省，而供应厦门的食品都是来自双汇其他地区的安全产品，但是零售商家对此一时也难以定夺，而厦门消费者普遍采取了观望态度。

　　土猪肉异军突起

　　受到双汇瘦肉精事件影响，消费者对于猪肉制品的选购更为谨慎了。记者随机采访一位逛超市的刘小姐，她表示现在自己都选购蔬菜或海鲜等其他食品替代。

　　一位土猪肉专柜的销售人员告诉记者，这几天，他们的销量表现不错，“不少畅销品种在下班高峰期之前就销售完了。”而一些大家比较熟悉的土猪概念品牌则打起了任消费者检验的广告。

　　土猪肉价格要比普通猪肉贵至少20%—30%，但不少消费者宁愿多掏钱买。林女士告诉记者，多花钱很大程度是为了放心。

　　在江头市场，一位猪肉专卖店老板告诉记者，这几天关注土猪的消费者更多了，相比之下，他柜台的普通猪肉几乎卖不动了。

　　价格高出30%

　　厦门圆香黑猪的有关负责人李先生告诉记者，去年他们出栏的生猪大约有7000头，今年预计会突破1万头。李先生表示，2007年圆香黑猪刚上市时一天最多卖一头。虽然消费者对于其口感表示认可，但是对其高于普通猪肉的价格却很犹豫。

　　“为啥更贵，很简单，成本就摆在那里。”李先生表示，普通猪的饲养期大约是150天，而黑毛猪的饲养期要210天才出栏。在喂养过程也有科学饲养法，“要吃得越杂越好。”在李先生看来，猪肉的鲜香度跟饲养的时间也有一定的关系，肌肉脂肪含量的高低决定了肉的香度。不过李先生表示，一切的前提还是建立在安全的基础上，只有先保证了食品安全，消费者才会放心购买。