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消费者花钱买安心 厦门土猪肉价高30%受青睐

畜牧家禽网  时间:2011/3/23 9:30:00 来源:证券时报网 阅读数:

  双汇瘦肉精事件曝光后,让整个猪肉及相关制品市场蒙上了一层灰色的迷雾。对于吃或者不吃,一些消费者采取了观望的态度,而另一些人则在积极寻求更安全的产品,甚至花更多的钱图个安心。

  双汇很闹心

  昨日,记者走访多家超市发现,双汇产品依然占据此类产品的大部分柜台,但选购商品的消费者并不多。在富山好又多超市记者看到,双汇的冷柜前几乎没有消费者停留,部分产品也贴出了缺货的标记。有关负责人告诉记者,原本双汇在火腿系列产品中的销售业绩不错,但最近消费者都不敢买了。而超市对进货也更为慎重,一些到期商品,超市就直接进行退货。

  业内人士表示,最近双汇瘦肉精事件直接影响了其产品在厦门的销售量,尽管双汇厂商方面曾经向其在厦门的一些大零售点发表声明表示,瘦肉精问题猪只限于已经曝光的河南省,而供应厦门的食品都是来自双汇其他地区的安全产品,但是零售商家对此一时也难以定夺,而厦门消费者普遍采取了观望态度。

  土猪肉异军突起

  受到双汇瘦肉精事件影响,消费者对于猪肉制品的选购更为谨慎了。记者随机采访一位逛超市的刘小姐,她表示现在自己都选购蔬菜或海鲜等其他食品替代。

  一位土猪肉专柜的销售人员告诉记者,这几天,他们的销量表现不错,“不少畅销品种在下班高峰期之前就销售完了。”而一些大家比较熟悉的土猪概念品牌则打起了任消费者检验的广告。

  土猪肉价格要比普通猪肉贵至少20%—30%,但不少消费者宁愿多掏钱买。林女士告诉记者,多花钱很大程度是为了放心。

  在江头市场,一位猪肉专卖店老板告诉记者,这几天关注土猪的消费者更多了,相比之下,他柜台的普通猪肉几乎卖不动了。

  价格高出30%

  厦门圆香黑猪的有关负责人李先生告诉记者,去年他们出栏的生猪大约有7000头,今年预计会突破1万头。李先生表示,2007年圆香黑猪刚上市时一天最多卖一头。虽然消费者对于其口感表示认可,但是对其高于普通猪肉的价格却很犹豫。

  “为啥更贵,很简单,成本就摆在那里。”李先生表示,普通猪的饲养期大约是150天,而黑毛猪的饲养期要210天才出栏。在喂养过程也有科学饲养法,“要吃得越杂越好。”在李先生看来,猪肉的鲜香度跟饲养的时间也有一定的关系,肌肉脂肪含量的高低决定了肉的香度。不过李先生表示,一切的前提还是建立在安全的基础上,只有先保证了食品安全,消费者才会放心购买。

畜牧家禽网编辑:agronetcxj

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