一周前，上虞“大自然”土猪的第8家专卖店在绍兴县柯桥开张。“一开始还担心受‘瘦肉精事件’影响，开张得不是时候，但日销量突破100公斤，闹猛的生意还是让我们大感意外。”绍兴市大自然农业公司总经理刘荣杰透露，按照往常，土猪专卖店刚开张，由于市民有个认识过程，往往疲软，但“大自然”土猪柯桥专卖店的生意却是个例外。

　　“瘦肉精”事件带来商机

　　“自3月以来，在绍兴市区和柯桥、上虞的8家‘大自然’土猪专卖店，日销售量突破800公斤，同比增长30%以上，而且呈逐日递增趋势。”昨天上午，刘荣杰指着报表笑着告诉记者。

　　“瘦肉精事件”给上虞生猪市场带来一场冲击波，不仅生猪价格回落，而且销量明显下降。上虞市蓄牧技术中心副主任丁海龙告诉记者，这个季节应该是生猪价格上扬的时节，然而昨天上虞生猪价格在每公斤16元左右，下跌了1元。

　　而与生猪市场遭遇尴尬形成明显对比的是，上虞的“嵊花”土猪专卖店、“宝仔”两头乌专卖店土猪肉销售却节节攀升。

　　土猪场开出了“观光巴士”

　　记者在上虞3家土猪专卖店发现，一公斤土猪肉的销售价格，一般在50元到70元之间，至少是普通瘦肉型猪肉价格的2倍以上。换句话，买1公斤土猪肉至少可以买2公斤普通瘦肉型猪肉。

　　虽然土猪肉价格昂贵，缘何销量不断攀升？“因为这类猪肉‘绿色、安全、环保’，吃起来放心。”丁海龙解释，土猪肉销售长期上不去的关键原因是，肉品市场鱼龙混杂、良莠不齐，土猪肉与普通瘦肉型猪肉，一般人是分辨不出来的，而且市民不能看到土猪生长过程，对此也将信将疑。

　　“我们看到了这个现状，专门在绍兴推出‘观光巴士’，组织市民到猪场‘观光’，让他们了解‘大自然’土猪听‘梁祝’音乐、喂青绿饲料的过程。”刘荣杰告诉记者，“目前已达到一周一趟‘观光巴士’的密度，吸引上千名绍兴市民到养殖场‘观光’。”

　　“‘大自然’土猪宣传单上说是听音乐、‘踢足球’的放养猪，我一直将信将疑，耳听为虚，眼见为实，如今现场‘侦查’，发现土猪真的可以放养，我今后认定买土猪肉了，虽然贵点但放心。”来自市区的张女士告诉记者。

　　赢得市场还得靠品种和品牌

　　“上虞土猪抢占高档猪肉市场，除了专卖直销模式外，还要靠品种和品牌。”丁海龙说，上虞的3家土猪养殖场品种优势明显，品牌建设则相对滞后，继续提升还有很长的路要走。

　　记者在调查中发现，“大自然”土猪的品种是嘉兴黑猪，“嵊花”土猪的品种是“嵊县花猪”，“宝仔”土猪的品种是“金华两头乌”，这3个品种的土猪均属于浙江省优质土猪。

　　“今年我们正在创浙江省名牌。”刘荣杰透露，除了不断改良土猪品种外，他们将青绿饲料基地从50亩增加到200亩。