核心提示：河南“瘦肉精”案件引发了社会对生猪质量安全的高度关注,目前“瘦肉精”案件处理有了怎样的进展,这次事件给目前的生猪市场带来了怎样的影响、警示,今后应当如何进一步加强“瘦肉精”监管,今天,记者就这些问题采访了国家首席兽医师于康震。

    我国生猪产品总体安全

    针对这次事件带来的不良影响,于康震说,当前,我国生猪产品总体上是安全的,违法使用“瘦肉精”是个别现象。

    据于康震介绍,目前,河南全省的“瘦肉精” 排查工作已基本完成,共抽检存栏生猪31万头,确认“瘦肉精”阳性生猪134头,检出率0.04%,且集中在案件发生的孟州、沁阳、获嘉、温县等4县市; “瘦肉精”生产和销售网络也基本查清,对72人采取了强制措施;责任追究工作正在深入开展,已对53名公职人员进行调查取证,其中12人已移送公安机关。 从实际情况看,河南这次发生的“瘦肉精”案件是个别县市的少数人明知禁用仍违法生产、销售和使用引起的。

    农业部一直高度重视“瘦肉精”监管,会同相 关部门不断完善工作机制,加强日常监管,始终保持高压严打态势。自2002年开始,农业部将“瘦肉精”纳入全国饲料质量安全监测,并以饲料生产经营企业和 养殖场户为重点,连续9年组织开展专项整治行动,严厉打击 “瘦肉精”违法行为。2005年以来,商品饲料“瘦肉精”检出率一直保持为零。

    目前生猪市场形势平稳

    “瘦肉精”案件发生后,农业部立即启动了生猪市场监测应急预案,开展市场监测日报。根据监测,“瘦肉精”案件在最初一周对河南等地猪肉市场产生了一定影响,主要是部分地区的小规模户和散养户出现了卖猪难。目前从全国看,生猪生产总体正常,市场形势平稳。

    于康震介绍,案件发生的最初一周,河南、江 苏等主产区每公斤活猪价格下降了0.9-1.0元,猪肉销量也有所下降。个别地区出现了散养户卖猪难的情况,一些猪贩子不愿意上门收购,销售受阻。规模场 户在此次事件中基本未受冲击,反而因为信誉好,生猪订单增加。目前,猪肉价格和销量均有所回升。3月28日,定点监测的集贸市场猪肉价格为23.36元/ 公斤,比3月15日案件发生时的每公斤23.33元高出0.03元;全国50家重点批发市场的猪肉交易量为2016.8吨,比3月15日上升了3.5%。

    从全国来看,今年以来,生猪市场供应总体平稳,生猪价格总体保持稳中有涨态势,养猪场户对未来中长期行情看好,补栏的积极性较高。

    全面强化“瘦肉精”监管

    于康震指出,河南“瘦肉精”案件虽然只是个 案,但影响恶劣,教训深刻,暴露出监管工作还存在薄弱环节。下一步,农业部将坚持“两手抓”:一方面全面加强监管,严厉查处“瘦肉精”违法案件;另一方面 加快推进标准化规模养殖,转变生猪生产方式,从根本上提高猪肉产品质量安全水平。

    日前,农业部已会同国务院食品安全办、工信 部、公安部、商务部、卫生部、工商总局、质检总局、国家食药局等部门启动为期一年的“瘦肉精”专项整治行动,从“瘦肉精”源头管理、生猪养殖、生猪收购贩 运等方面强化措施,坚决杜绝“瘦肉精”进入食品产业链,保障人民群众消费安全。

    “这次事件查出的134例阳性样本,均来自 50-200头养殖规模的农户,大型养殖场均未发现这种问题,因此转变生猪生产方式,推进标准化规模养殖,是提高猪肉产品质量安全水平的根本措施。”于康 震说,在加快推进生猪标准化规模养殖方面,国家将安排10亿元资金支持生猪标准化规模养殖场建设,继续安排30亿元实施生猪调出大县奖励和生猪产业化扶持 项目,提高生猪标准化规模养殖水平。农业部将在2010年创建1555个标准化示范场基础上,今年再创建500个示范场,以生猪等主要畜种为重点,围绕畜 禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化,推行标准化生产模式,规范饲养管理。