央视曝光含瘦肉精生猪流入市场后，我市各部门积极行动，严查问题猪肉流入我市。目前，我市对生猪屠宰进行24小时监控，本地猪肉安全可靠，未发现“健美猪”流入市场。

　　生猪屠宰实时监控

　　记者昨天从市商务局获悉，我市新建市级生猪屠宰监管系统，可24小时监控屠宰企业的整个操作流程，实现了现场监管与远程监控的有效互补。

　　据了解，目前纳入监管平台的是我市14家屠宰企业，这些企业内，均独立安装了监控终端，可全程监控生猪屠宰的进厂查验、停食静养、同步检疫检验、无害化处理、肉品出厂五大关键环节。每个环节均可全方位跟踪，并通过互联网与市商务局数据中心连通，商务部门的工作人员在办公室里通过电脑就能从多个角度看到生猪屠宰全过程。

　　记者昨天在现场看到，工作人员打开江苏省“放心肉”监管系统后，输入用户名和密码，就能登录到视频监控画面，这里可以实时观看到14家屠宰企业内各车间具体情况。

　　工作人员给记者现场演示了一遍监控情况，点击姜堰市城郊生猪屠宰场，电脑左下部出现了生猪进场查验、宰前停食静养、同步检疫检验、无害化处理和肉品出场五部分条框。

　　“这五个部分包含了生猪从进场屠宰到出场的全部过程。”工作人员介绍，每个屠宰场都在这五个部分安装了摄像头，商务部门能够全程监控。“屠宰场内的一切活动都将规范透明，违规行为将彻底杜绝。”据市商务局市场建设与秩序处相关负责人介绍，监控人员通过监控视频，可以直接观察生猪的健康状况、加工车间的工人有没有注水等违规操作、检疫人员是否按照规定进行疫病检验等情况。

　　发现问题1小时可至现场

　　记者看到，随着鼠标点击，生猪屠宰场里的各车间都能清晰地显示在电脑上。工作人员介绍，对于在监控画面上出现的病猪或死猪，市商务局会第一时间通知当地商务部门赶赴现场查看，一般要求1小时内到达现场，监督屠宰企业将病死猪当场作无害化处理。

　　一般屠宰场都是在夜间屠宰，那时如何监控呢？监控系统实行24小时监控，就算不打开系统，监控照样进行，如果需要查看晚上的视频录像，只需点击录像回放，就能看到任意时刻屠宰场的影像资料。

　　市商务局副局长尤正才说，从15日开始，商务部门已经加大了对我市生猪屠宰的抽检力度，目前尚未发现含有瘦肉精生猪流入市场，近期，市商务部门还将进行注水猪肉专项检查，保障市民食品安全。