“注水肉”、“掺柿子皮”的辣椒面”在市场上屡见不鲜。针对于此，陕西省将用4个月时间在全省集中进行猪肉、辣椒制品的专项整顿。

　　据悉，对猪肉的整治将从生猪养殖、收购、贩运到对生猪定点屠宰以及猪肉制品生产加工等各环节进行整顿，辣椒整治也从辣椒种植到辣椒制品生产加工等方面。

　　据省食安会相关负责人介绍，前期的调研结果显示，我省注水猪肉问题尤为明显，此次整治将重点抽检违禁物质、农药残留、兽药残留以及猪肉注水等。

　　此次将在全省范围内建立“黑名单”信息库和查询系统，禁止因为违规被查获的相关人员5年内在食品行业从事管理工作。另外，本次整顿，市民也可参与其中。一旦发现问题猪肉和辣椒制品，可向当地监管部门举报。据了解，从5月11日起，凡经查实举报问题猪肉和辣椒制品及其和违禁物质的违法线索，予举报人一次性最高一万元的奖励。