昨日，全省60个家禽养殖专业合作社齐聚龙泉，与成都的50家菜市场和餐饮企业签订了对接协议，交易金额达到10亿余元。据省畜牧食品局相关负责人介绍，实现家禽产品直销后可节省大约20%成本，将有利于市民购买更加便宜的优质名“土鸡”。目前土鸡追溯体系已准备好，全省名鸡将戴上脚环，供市民购买时查询生产信息。

　　产销直接对接

　　鸡价减少成本20%

　　昨日，在产销对接会上，成都市家禽产业协会、成都餐饮同业工会、成都农贸市场协会等餐饮、流通企业代表，与安县、广元(微博)等大型养鸡专业合作社签订了协议。据省畜牧食品局初步统计，此次专业合作社初步完成100张订单的签订，涉及1000多万只鸡、价值10亿余元交易额。

　　“实现家禽产品直销后，大约可以节省20%左右的成本。”省畜牧食品局市场与经济处杨咏处长表示，“目前在家禽发展过程中，客观地存在着流通中间环节多，销售成本高，农户利润薄的问题。通过举办类似的对接会有利于缩减成本，提高效益。”

　　如何认“土鸡”？

　　重量不超过五斤 长相很“老气”

　　成都市家禽产业协会常务秘书长陈诗寅表示，“土鸡分为饲料养土鸡、放养土鸡、山区农户养土鸡三种。”陈诗寅表示，一般饲料养土鸡每斤售价为10元左右；放养土鸡售价13~14元，主要产于邛崃(微博)、崇州、彭州、龙泉等地；而最好的当属农民养殖的土鸡，这种土鸡肉质好，比较干，入口有香味。

　　到底如何判断鸡是不是土鸡呢？陈诗寅表示，可以从外观和重量看，由于没有吃饲料“土鸡”重量不会超过5斤，而且，鸡爪不着地的脚趾，比普通鸡要长一些，而且整体看起来比较老气。

　　各地来蓉直销 市民可平价买土鸡了

　　旧院黑鸡

　　来历：万源县特色土鸡

　　特点：外形大气，鸡肉口感很高，售价较高

　　目前价格：成都地区为45元~55元/斤

　　销售数量：每年成都销售几十万只

　　目前计划：将在成都设置专卖店

　　剑阁土鸡

　　来历：剑阁县12万农户山林放养

　　特点：油是全黄色，富含风味物质，口感好

　　目前价格：成都地区20元左右/斤

　　生产数量：由于养殖成本高，年产5万只

　　销售数量：在成都每天售出3000多只

　　兴文乌骨鸡

　　来历：宜宾市兴文县的本地品种鸡。

　　特点：富含硒元素、黑色素，而且这种鸡入口很香

　　目前价格：24元/斤

　　销售范围：兴文乌骨鸡目前主要在宜宾本地销售

　　销售数量：每天售100只

　　沐川土鸡

　　来历：西南系品种的鸡

　　特点：从鸡冠到鸡脚，全为黑色，鸡肉、鸡骨、鸡内脏也全部为黑色

　　目前价格：36元/斤

　　生产数量：年产量50万只。

　　目前计划：半年后才能在成都市场大规模销售

　　古蔺苗家鸡

　　来历：少数民族地区的传统品种

　　特点：肉很干，重量都在5斤

　　目前价格：20元/斤

　　销售范围：主要在本地销售

　　生产数量：每年的产量为30~40万只

　　目前计划：半年后进成都