随着双汇“瘦肉精”事件的发酵，厦门不少家庭对食品安全产生担忧，选择食用肉的目光也发生了变化。昨日，导报记者走访厦门市场发现，受“瘦肉精”事件影响，不少“煮妇”对普通猪肉“敬而远之”，而一直以安全、营养为卖点的高端猪肉受到了她们的青睐，销量大增。

　　高端猪肉销量直翻倍

　　“不知道‘瘦肉精’影响到底有多大，我们还是买那种贵的吧，价格高的安全系数也高一点吧。”昨天下午，体育路一家超市里，两位妇女正在为买哪种肉而纠结，最终她们选择了价格高出普通猪肉的一种品牌。

　　而在莲前西路一个农贸市场里，两个猪肉摊主正在聊天。

　　“以前我的肉卖光了，你还在努力吆喝，这几天你倒是卖得比我快了。”“是啊，最近一段时间贵的肉好像畅销很多，新客户增加了不少。”

　　“双汇‘瘦肉精’事件后，我们的猪肉销量增加了不少。”圆香黑猪肉就是定位高端的一种品牌，其负责人李明星表示，圆香的三层肉每斤近25元，排骨的售价则接近80元，比普通猪肉高出60%-100%，但尽管如此，最近的销售依然非常火爆，“双汇被曝光以后，我们厦大店和凯旋店的销量增加了一倍，日销售额直接突破2000元，而在体育路一家超市里，每天的销售额甚至超过6000元。”

　　不仅是圆香黑猪肉，来自上杭的槐猪也一直走高端的路线，导报记者在上杭槐猪厦门专卖店了解到，最近槐猪肉不仅销量增加，客户也增加不少。

　　看好前景高端猪肉忙扩张

　　“随着人们对食品安全要求的提高，质量上乘的高端猪肉一定是前景广阔。”李明星说，正是基于这样的考虑，他们已经打算在漳州建基地，与南靖3个猪场合作，通过 “公司+基地+品牌”的模式，将高端圆香黑猪肉的产能从年出栏2万头增加到3万头。与此同时，还在深圳和上海设立分销点。

　　上杭槐猪也在积极扩张中。“上杭槐猪”地理标志证明商标日前被国家工商总局商标局核准注册，上杭县获得首个地理标志证明商标。销售上，上杭槐猪也在江西、广东和福州、厦门等10多个省市开设了专卖店。