近期，省商务厅专门召开全省屠宰管理工作会议，要求加强屠宰管理和建立屠宰企业诚信机制，建立肉品安全信用体系和失信惩戒机制等方面的工作。全省17个市州商务局分管局长、屠管办主任和30多个肉类企业的主要负责人参加会议。

　　会议要求建立完善定点屠宰厂优胜劣汰的持续淘汰机制，计划到2015年全省屠宰厂要减少到500个以下；建立定点屠宰厂的信用档案，将定点屠宰厂的信用等级和守法情况在新闻媒体公开发布；在全省110家A类屠宰企业全部安装视频监控，实行屠宰生产“现场直播”；加快5个市州的肉品质量安全信息可追溯系统建设，实现猪肉质量安全信息可查询，确保猪肉质量安全。33家肉类企业负责人就强化质量意识、确保猪肉质量安全向全省肉类行业发出倡议。