“你这个肉店的肉从哪儿来的？”“今后必须要登记来源，否则就停业整顿”……针对近期出现的一系列肉品安全问题，4月29日起至5月，奎屯市经贸委、农林水牧局、工商局、卫生监督所开始对全市肉品特别是生猪市场开展全方位的检查，要求各销售单位建立可追溯制度。奎屯肉品市场安全“保卫战”正式打响。

　　4月29日上午，检察人员在奎屯市别依斯小区一家肉店检查。

　　4月28日，奎屯市政协召集经贸委、农林水牧局召开座谈会，主要探讨生猪从养殖到市场终端链条上存在的主要问题及解决途径。

　　奎屯市农林水牧局党组书记段民江说，目前奎屯市共有生猪养殖户121家，存栏2.44万头，年出栏生猪4万多头，年产猪肉2800多吨。生猪定点屠宰场两家，分别是奎屯市康源生猪定点屠宰场和131团生猪定点屠宰场，均属私营企业。

　　奎屯市生猪屠宰检疫工作从2010年9月26日起由奎屯市动物卫生监督部门接手，此前由原奎屯市食品公司和私营企业实施并收取检疫费。131团生猪屠宰检疫工作一直由该团动检站负责实施。

　　段民江说，今年以来，奎屯市动物检疫部门对全市生猪进行了强制免疫，共免疫生猪7.2万头，免疫率达98%以上。确保了奎屯市无重大动物疫病发生，从源头上保证了肉食品安全。

　　今年二月，奎屯市开展了非法添加“瘦肉精”专项整治活动，对121户生猪养殖户进行抽检的1100多份样本中，疑似阳性10份，合格率99%。4月以来，经检测未发现有非法添加“瘦肉精”的行为。

　　段民江表示，目前奎屯市的生猪检疫工作还未完全规范，奎屯生猪养殖量大，“瘦肉精”检测任务艰巨，需投入费用极大，动物卫生监督部门靠现有经费无力进行全面检测。