日前，市服务业局召开全市畜禽定点屠宰企业会议，部署全市畜禽屠宰肉品安全大检查工作。

　　据了解，此次检查整治的重点包括：检查屠宰企业手续是否齐全；督促企业严格执行畜禽接收制度；严厉查处屠宰注水和病害畜禽；强化企业肉品质量管理，落实入厂检查验收、屠宰操作、品质检验、无害化处理、质量追溯等环节责任人制度；检查屠宰企业与肉品质量安全相关的各种记录；加强屠宰企业卫生管理，改善屠宰加工条件；严肃查处定点屠宰厂出借（租）、转让定点屠宰证书和标志牌的行为；严厉查处镇区小型屠宰厂的畜禽产品进入城区市场及超市、饭店销售行为。

　　通过此次安全大检查，全面加强畜禽屠宰企业的监督管理，严把市场准入关，加强肉品质量安全管理，建立健全肉品质量追溯体系和责任追究机制，落实保障肉品质量安全各项制度，严厉打击各种违法行为，让群众吃上放心肉。