畜牧家禽网 时间:2011/5/11 15:22:00 来源:湖北畜牧兽医信息网 阅读数:
5月6日,武汉市动物卫生监督所、武汉市农业局与长江商报联手,共同组织10名市民参观了武汉市中粮肉食品有限公司,实地观看了安全冷鲜肉生产的全过程。
长江商报记者与10名市民一行详细了解生猪进厂查证、瘦肉精等残留检测、待宰巡查、冲洗、电麻宰杀、屠宰同步检疫、实验室检验、复检盖验讫章、冷却排酸、分割包装等生产全过程,武汉中粮肉食品有限公司畜肉部华中区直营部郦涛经理陪同记者和市民边参观边讲解各环节生产详细情况,武汉市动物卫生监督所姚建桥副所长对记者和市民提出的质量安全方面问题进行了详细解答,并教授市民如何选购安全放心肉,警示选购肉品应当注意事项。
此次活动的举行,让市民亲眼看一看卫生安全的肉品生产环境和操作环节,从而普及肉品质量安全知识,增强市民对食品安全的信心。