5月16日综合报道，学生午餐又出包。“行政院”“消保会”今年三月到各县市抽验学生午餐肉品，抽验结果已出炉，新北市板桥一所小学自立午餐有CAS认证的鸡翅翅根，被检出依规定不得检出的抗生素脱氧羟四环霉素。新北市府追查货源来自新北市农会调配中心，农会则是向桃园县一家肉品公司进货，540公斤鸡肉已卖给学校、超商，全被消费者吃下肚了。

　　新北市府日前已紧急发文，通知全市285所高中职及中学小学停用该公司鸡翅翅根，并通知桃园县政府追查。

　　新北市卫生局说，日前新北市抽验学校盒餐、自立午餐，也发现6件CAS猪肉、鸡肉含不得检出的瘦肉精或脱氧羟四环霉素。供货商公司登记分别在北市、新北市、中市、彰化及桃园，但工厂都在其他县市。这次“消保会”抽验的鸡翅翅根，与市府检出肉品含禁药的厂商不同，显示CAS肉品源头管理，可能已出了问题。

　　据悉，“消保会”三月中旬到各县市抽验学校午餐肉类菜色，检验结果本月初出炉，已紧急通知检出禁药的县市立刻处理。因为出问题的不只新北市，其他县市也有学校使用CAS肉品却检出禁药，且除检出脱氧羟四环霉素，另有检出瘦肉精的案例，因此日前已召集相关县市会商。

　　“消保会”认为问题极可能出在CAS肉品源头管理，已订19日讨论后，再公布抽验各县市的结果。

　　市府说，接获“消保会”通知后，查出鸡肉来自新北市农会，虽然市农会的鸡肉早已卖光，仍请农会暂停进货，并请桃园县政府追查肉商。

　　初步了解，肉商的工厂对于“消保会”检出禁药颇不服气，已自行送验中。

　　“谁知道CAS认证的肉会含禁药”？新北市农会强调也是受害者，已停进这几家肉商的货，但仍担心新进的CAS肉品“会不会又出问题？”

　　前一波新北市抽验午餐肉品，就发现6件不合格；若加上此次“消保会”抽出的这一件，总计检出午餐肉品含药共7件，涉及126所学校，已要求各校供货商除提供进货证明、合格证明（CAS），还要提供自主检验报告，证明采用的肉品不含禁药。

　　新北追到桃园 鸡翅翅根卖光了

　　新北市板桥一所小学午餐的鸡翅翅根，被检出抗生素脱氧羟四环霉素。图为超市经常贩售的鸡翅翅根。

　　桃园县卫生局表示，4月29日上午接到“消保会”抽验学生午餐肉品检验传真，当天下午就到验出有问题的鸡翅翅根肉品公司查验，因东西已全部卖出，针对现场生产的鸡翅翅根采样，本周可知结果。

　　卫生局科长连恒荣说，因该肉品公司的鸡肉来自全省各地养鸡场，卫生局同时行文“农委会”动植物防疫检验局，追查来源有无问题。

　　卫生局表示，肉品业者喊冤说新北市农会是有购买该公司鸡翅翅根，但出问题的鸡翅翅根是否为公司所有，仍待查证，业者准备自行送验。

　　卫生局指出，肉品来源尚未确认，因此未同时通知教育局追查县内学校午餐肉类菜色。不过，“消保会”五月初曾邀相关县市，会商有关学校午餐检出禁药问题，卫生局、教育局都有派员参加，教育局应也知道该肉品公司鸡翅翅根被检出问题。

　　教育局代局长吴林辉昨天表示，教育局三、四月营养午餐食材抽验，均符合卫生规定，今天将调查县内午餐学校有无使用该肉品公司鸡翅翅根，如果有，会比照新北市停用该肉品公司鸡翅翅根。

　　一年三次没过 拿掉CAS验证资格

　　新北市卫生局不定期抽验学校营养午餐，上月检出部分CAS的猪肉或鸡肉，竟含有禁药，校园午餐安全引起疑虑；图为卫生局去年抽验情形。

　　新北市学校学童的营养午餐，肉品验出含有瘦肉精和抗生素，引发外界质疑CAS的验证还是有问题。“农委会”表示，过去抽查CAS肉品均合格，未来将加强抽查取缔并提高罚则，若一年内累计三次抽验不合格，将终止厂商CAS的验证资格。

　　由于攸关学童的健康安全，“行政院副院长兼任消保会主委”陈冲对此非常重视，以“急件”要求“消保会”立即邀集“教育部”、“农委会”等主管机关及不合格县市教育局、卫生局开会研商，要求卫生单位追查开罚，并加强CAS的验证管理及养殖户控管。

　　“农委会畜牧处处长”许桂森解释，“农委会”去年曾针对学童团膳生产厂查核，发现有厂商采CAS肉品，但也有采非CAS验证的肉品，但碍于学校和业者有签约，只能督促厂商多采用CAS验证产品，保障学生权益。

　　许桂森指出，此次不合格的肉品确定有3件是非CAS认证的产品，未来“农委会”将加强取缔养猪场的用药监测，增加采样频度，从原本一个月采样一次增至两周采样一次，并加重罚则，从原先3万(新台币，下同)增至15万元罚款，若一年内连续再犯，将开罚25万至125万元，并禁止猪只上市直到改善为止。

　　“消保会”组长吴政学表示，“消保会”确认检验结果无误后，立即发文给各主管机关，要求不合格县市学校，依照契约立即停止供应，并请卫生局追查肉品来源，发现肉品供应商有的虽经CAS验证，却仍检出瘦肉精或抗生素，应加强CAS验证，“让这块招牌要维持住。”

　　吴政学补充，上周五“教育部”也整合“农委会”及各县市政府，订定计划，除建立制度，也要求卫生单位追查来源并开罚，更呼吁“农委会”针对CAS认证要有效验证，针对养殖户不常检验的动物用药加强检测，做好“源头管理”，避免“道高一尺、魔高一丈”。

　　“到底还有什么肉能吃？”

　　“消保会”检出新北市板桥一所小学午餐鸡肉含有脱氧羟四环霉素，这是依法不得检出的抗生素。该小学教务主任昨天表示，校方三月得知鸡翅翅根含有不合格的抗生素后，立即停止鸡翅翅根菜单，同时也未再向该供货厂商采购肉品。

　　教务主任无奈地表示，原以为CAS认证的肉品不会有问题，没想到还是发生问题；他担心台湾认证标准并不准确。

　　新北市另一所小学，其中一家供餐厂商的猪肉，被市府卫生局检出含脱氧羟四环霉素，也立即要求厂商更换肉品商，并且两星期停用猪肉，之后全部肉品都须提具出货证明、CAS认证及肉商自行送检证明，校方与家长会还组成专案小组，到盒餐厂商处抽查。

　　不过，该校校长日前听说，“消保会”又在新北市一所学校的鸡肉验出不得检出的抗生素后，大叹“到底还有什么肉能吃？”

　　该校长说，目前抽验肉品已没问题，但心里仍不踏实，因为“以前吃的、现在吃的，都是CAS认证过”，现在虽要求肉商先自主送检，但等到送检证明出炉时，肉品已吃下肚了。

　　另一所市立中学自办午餐，两家供肉商的其中一家，日前被检出含瘦肉精。学校停止进货并求偿，请另家厂商增加猪肉供应量，但单一厂商无法满足约2000名师生所需，校方访察其他CAS肉商，无人愿供货，学校非常困扰。

　　校长苦笑说，包括中南部的肉商都知道学校的午餐猪肉被抽验出瘦肉精，担心日后遭复抽也会“出事”，主动把该校列入“拒绝往来户”，有钱也不愿赚，学校因为买不到足够的猪肉，只能多供应鱼肉或其他食品。

　　他说，许多肉商都抱怨台湾规定太严格，“农委会”规定不得检出瘦肉精，不像联合国、日本的上限值是10ppb（10亿分之一）、美国甚至是50ppb，这次学校午餐供肉商的猪肉被检出0.6ppb ，却使得学校变成肉商的“黑名单”，实在很反讽。

　　新闻辞典：CAS 当局挂保证

　　“农委会”从1989年推动“优良农产品证明标章”，也就是CAS标章，目的是让消费者安心选购经过严格认证把关的农产品，目前包括肉品、冷冻食品、蛋等18类产品。CAS推行至今已普遍获得民众的认同和信赖，并已逐渐成为优良农产品的代名词。

　　想要通过CAS认证的优良农产品须符合下列要素：一、原料以岛内产品为主；二、卫生安全符合要求；三、品质规格符合标准；四、包装标示符合规定等特点。