2011年5月16日全国生猪平均价格为15.70元/千克，较前日（5月15日）15.76元/千克下跌0.06元/千克，p=0.0345，差异显著；较上周同期（5月9日）上涨0.42元/千克，p=0.0325，差异显著。猪粮比为7.27：1，较前日下跌0.03。

　　报价的24个省区中，7个省区上涨，15个省区下跌，2个省区缺乏对比。最高价格河北省巨鹿县16.60元/千克，最低价格江苏省宿豫县14.10元/千克。

　　5月16日国内生猪价格稳中下滑，玉米价格高位持续。东北地区行情趋于稳定，吉林和辽宁省均有所回落，吉林部分地区下雨，生猪收购较少。进入销售淡季，许多屠宰场窦开始储备猪肉。受去年腊月仔猪伤亡惨重，现在仔猪缺位严重，母猪产仔成活率低，农户散养的母猪很多配不上种，还在淘汰。养殖场情况较好，但还是成活率低。四川部分地区散发高热病。华北地区猪源依然偏紧，猪价维持高位。但作为生猪生产主要饲料的玉米价格不断上涨，已追平历史最高价，生猪养殖利润空间严重被压缩。望广大养殖户做好夏季饲养管理，及时调整存栏结构，关注疫病发展形势和行情变化，适时出栏。