为贯彻落实商务部召开的全国商务系统生猪屠宰行业管理工作视频会议和商务部办公厅《关于全面检查生猪定点屠宰企业落实质量安全管理制度情况的紧急通知》（商秩电[2011]555号）精神，2011年4月15日至5月15日，省商务厅（省屠宰办）联合农牧、环保等相关成员单位组成督查小组对全省生猪定点屠宰企业落实质量安全管理制度工作开展了为期一个月的督导检查工作。

　　此次督查共检查了西宁市、海东地区、海南州、海北州、海西州（玉树州、果洛州、黄南州自查）23个县（区）的30家生猪定点屠宰场（点）。督查发现个别地区定点屠宰厂（场）由于民族风俗和市场需求问题，日屠宰量少，经济效益差，辐射带动能力弱；个别屠宰场（点）设施简陋，设备落后，企业管理水平差且场（点）内污水、污物横流，没有配备必要的无害化处理设备，存在较大食品安全隐患；多数屠宰场（点）污水处理设施欠缺，处理程序过于简单，无法达到环保部门环评标准；个别地区政府主管部门肉食品质量卫生安全意识不到位、监管不到位；企业经营者主体责任意识差，产品质量管理制度不落实，企业管理水平差，严重影响到上市肉品质量；病害生猪及其产品无害化处理监管力度不够，登记记录不健全。

　　针对督查中发现的问题，省商务厅（省屠宰办）按照督查组督察结果，决定整改屠宰场（点）9家，关停10家，迁址重建3家。对存在问题较多的个别地区，督查组严肃指出当地生猪屠宰监管工作中存在的突出问题，提出了整改意见，责成主管部门立即整改，对整改不力的将严肃追究责任。省商务厅还将随时随机抽查整改情况。对其它存在一般性问题的地区，督查组要求地方商务主管部门严把屠宰企业产品质量关，做到日常监管与长效监管相结合，实现各个环节不缺位。加强对企业经营主体责任人的宣传教育工作，提升企业食品安全意识，创新思路，规范企业管理标准，加大投入、改善企业基础设施，确保人民群众吃上放心肉。