5月19日当天，长春市生猪收购中间商刘景林早早就起来了，他得赶紧和来拉猪的收购商一起到养猪户家把谈好的10头猪拉走。“最近收猪越来越难，谈好了就得抓紧拉走，慢了就被别人抢去了。”而就这10头，搞定还费了好大的力气。“我走了好几家才收到这10头。以前都是猪要出栏的时候养殖户主动来找我，现在为了能够收到猪，我得求人家了。”刘景林感慨道。

　　今年以来，猪肉价格的持续上涨行情，带动了生猪收购价格上涨，供应的减少自然会导致更多的收购商争抢有限的猪源，而此时对于养殖户来说也产生了惜售的心理，于是生猪收购更是难上加难。一场抢猪大战已经爆发。

　　生猪收购价1斤1天涨4毛

　　5月18日，记者在农安县养猪大户万长军家采访时，生猪收购价格还在8元/斤左右。

　　仅隔一天，昨日，记者发现生猪收购价格涨到了8.4元/斤。“生猪价涨得快，一天一个价。”万长军感叹。

　　“我还没见过这么高的收购价。”吉林正业集团王部长说，2007年猪肉价格暴涨，即使在猪肉价格上涨的最高峰，生猪收购价最高也就在7.5元/斤左右。但是今年都突破8元/斤了，已经创历史纪录。

　　说起生猪收购价格为何短时间上涨，王部长认为，这与“瘦肉精”事件有很大关系。此外，仔猪价的大涨，也影响了部分生猪养殖户抓猪积极性。“养殖户都不敢抓猪，都看不清行情。”王部长说，他们公司近期也处于观望期，没有过多收购生猪，担心价格会大涨之后调头向下。

　　猪价上涨抬高中间商身价

　　像刘景林这样的中间商，也叫猪伢子，各地的生猪收购商与他们联系，他们信息灵通，掌握附近生猪养殖户的所有信息，是收购商与养殖户之间的“中间人”。猪源减少，猪价高涨，抬高了这些中间商的身价。

　　刘景林最近成了红人，由于来抓猪的人多了，中间商的中间费用也开始上涨。年初时每抓一头猪劳务费是5元，现在则涨到8元了。虽然劳务费上涨，但是刘景林却称，“价格上去了是好事，但是生意也难做。我说的难做不是说没生意做，是生意太好，但是没有货。另外，养殖户也学聪明了，不会将出栏的好猪轻易卖给你，他会等着卖更好的价钱，难谈呀！”

　　据其讲，“五一”以后来要猪的人很多，“几乎天天都有人来找我要猪，但是市场得有猪才算呢。”以往这个时候他每个月能抓五六百头猪，但是今年只能抓三四百头。

　　与刘景林有同样感触的还有中间商杨海誉，这几天来要猪的电话几乎打爆他的手机。但是苦于市场没货，他也是干着急没办法。“市场缺口能在一半左右。哪里的收购商都有，包括山东、浙江、河北的。”

　　南方收购商抢高生猪价格

　　今年推动长春市生猪收购价格上涨的原因中，南方生猪收购商来长抢猪成为重要原因之一。据杨海誉说，这几天山东、浙江等地的生猪收购商纷纷把目标瞄准了吉林省。“我现在手里至少有30车货没配齐呢。”据其讲，以每车装40头猪计算，30车就是1200头。由于市场猪源少，这让他感到很有压力。

　　昨日，记者联系到浙江省生猪收购商于海明。“现在生猪供不应求已经是全国范围内的现象，我们浙江这边也不好抓，我们就得全国各地的联系，吉林省是生猪大省，自然不能轻易放过。”

　　于海明告诉记者，他“五一”过后就给这边的朋友打电话要300头猪，但是现在朋友说才抓到200多头猪，让他再等一周。他担心时间拖得越久，价格涨得越高。

　　“我月初时订货还不到8元呢，现在听说涨到8.4元一斤了。”但是这个价格对他来说，还是有赚头的，“只要比我们当地便宜两毛钱，我就有赚头。”

　　长春市牧业管理局相关人士告诉记者，“长春市以及周边农村生猪生产量的50%以上要外运，南方来大量收购生猪也是猪源短缺的重要原因。”

　　价量跟踪

　　猪肉价格上涨，销量已悄然下降

　　今年猪肉行情看好，令生猪养殖户看到了希望，生猪收购商看到了希望。但是对生猪零售商来讲，面对的却是销量的下降。

　　昨日，在长春市台北大街一家批发市场猪肉销售专区，消费者吴女士连续问了三家猪肉销售摊床，发现前槽的批发价格每斤涨到10.08元了。“咋又涨了呢？”她问一家摊主。“来价涨，我们就得跟涨。听说明天还要涨3毛呢。”摊床老板告诉她。

　　吴女士说，她是给公司员工买肉的。“肉价涨了，我们肉吃得就少了。”由于肉价上涨，这次她只买27斤前槽，花了272元钱。另一位来买肉的公司老板告诉记者，现在他们厂里有50多位工人，平均四五天就得吃30多斤肉。“肉便宜时，会按每个人每天一两肉购买，肉要是贵了，就得少吃点了。”据摊床老板韩淑云说，自从肉价上涨以来，销量至少下降了三成。

　　涨价之路

　　8元一斤的毛猪价是咋涨上去的？

　　毛猪到批发价格上涨26%

　　记者采访发现，猪肉从养殖户手中收购后，到零售市场，价格至少上涨了50%。是谁成为推动价格上涨的主要环节？

　　据了解，生猪养殖户万长军家的生猪，一方面卖给中间商，销往全国各地，另一方面送到肉制品加工厂。肉制品加工厂经过加工后，直接送到零售市场销售。

　　榆树汇昌肉品有限公司就是其中的一个环节。但是该公司长春办事处谢经理说，猪肉价格上涨，他们每斤赚不到1毛钱。他举例说，公司以8元/斤的价格从养殖户手中收到毛猪后，200斤的毛猪，经过加工处理，除去骨头、猪粪、猪油等，出肉率在70%，折算每斤肉涨到10元一斤左右，其余的30%包括猪骨、猪爪、猪油、猪粪等，其中猪爪每斤能卖到7元左右。

　　要把这些猪运到批发市场，还需要运输费，折算每斤加0.1元，扛一头猪到摊床需劳力费3元，再加上合理利润，猪肉批发价达到10.08元/斤。“其中每斤肉的利润在5分左右，好的时候能赚1毛，毛猪到批发价格上涨26%。”谢经理说，他们批发商靠的是走量，量大利润就多。

　　但是自从猪肉涨价后，他明显感觉到销量下滑。“能降一半吧。以前我们能卖200多头，现在也就60~90头左右。”

　　批发到零售价格上涨9%

　　从谢经理摊床批发出去的猪后臀卖到青年路农贸市场后，价格由11元/斤涨到了12元/斤，上涨了9%。

　　“1斤猪肉毛利在1元左右，如果扣除摊床、水电等后就变成微利，每斤肉净利润能赚5毛钱左右。”猪肉零售商刘先生说，他们是以10.08元钱的价格拿到的猪，每头猪大概能够拿到176斤净肉，这其中能够以10元卖的瘦肉只占18斤左右，分量最多的上肉占35斤，只卖12元，还有其他不同部位的肉，一个月下来，大概毛收入6000元左右。再除去每个月2500元的租金和300元的水电等管理费用后，净赚润在3000元左右，相当于每斤猪肉赚0.5元左右。

　　市场预测

　　猪源大战

　　会更加激烈

　　记者从猪E网了解到，5月18日生猪价格小幅上涨。全国大部分省市猪价均有所上涨，现在生猪市场猪源一片紧缺，仔猪猪源也较少，但比母猪情况好一些。由于猪价持续高位，很多人都看好后市。猪价上涨使屠宰企业收购成本大幅增加，猪源趋紧，为将成本转嫁出去，肉价也不断攀高。猪肉价格的短期内上涨，让部分消费者担心会重蹈2007年覆辙。

　　布瑞克生猪专家魏刚认为，这种可能性很小。据其讲，上次肉价上涨的原因，主要是受玉米涨价、存栏量下降影响。根据国家有关部门统计，今年中小养殖户的数量在减少，导致市场供应紧张，价格上涨。但从短期来看，受生猪产业周期的影响，这种价格上涨估计还要维持一定的时间。