四川省盐边县肉牛业从上世纪80年代起步，到上世纪90年代得以大发展，从传统牧区肉牛业饲养，到肉牛生产向农区的转移，整个农区的肉牛生产主要是以千家万户的小农户生产为主，农户饲养2头母牛，出售犊牛或架子牛年获利2000元左右。随着现代农村经济的迅速发展，农民挣钱门路较多，年收入达2000元对农民已不再有吸引力，许多农民选择了打工挣钱。分散的农户养肉牛数量正在减少，给农区肉牛业发展造成了严重影响。如何提高肉牛养殖综合经济效益，是摆在畜牧兽医工作者面前的重要课题。

　　由于肉牛繁殖周期长，饲养母牛成本高、效益低，散养户不愿意饲养母牛。只有引导农户搞规模化母牛饲养，肉牛业生产才能真正走向规模化发展的路子。

　　引导和扶持大批农户搞规模化肉牛饲养，可以快速增加肉牛养殖规模，扩大饲养总量，使规模养殖的增加量大于散养户肉牛养殖的下降量，让肉牛养殖总量保持平衡，肉牛质量得到提高，肉牛养殖规模效益才能提高，才能吸引更多的民间资金投向肉牛规模养殖，从而扭转目前肉牛生产下滑的趋势。

　　小规模分散的千家万户饲养，再好的标准都难以推广和执行。只有在规模化的饲养场，才能推行贯彻和执行标准，严格按标准化饲养管理程序饲养管理肉牛，促进肉牛标准化生产大发展。

　　如何使规模养殖户增加得更多些，养殖规模更大些，规模扩张更快些，重要的是要做好以下四方面工作。

　　政策扶持。政府在土地使用、财政资金、项目资金、协调银行贷款等多方面给予支持。制定优惠政策发展肉牛规模化饲养，给肉牛养殖小区、养殖大户以必要的奖励和补助。

　　技术支援。规模化肉牛养殖投资大、生产周期长、技术水平要求高。各级畜牧部门要做好科技入户工作，深入规模养殖户，包户服务，认真做好技术培训与技术推广工作。

　　发现典型，扶持典型，让典型示范、引导规模化肉牛饲养。盐边县永兴镇规模养牛大户杨端平示范带动了该镇40多家农户搞起了肉牛规模饲养。典型带动的效果最直观、最有效，一个好典型，可以带动一大片，示范效应非常显著。

　　农企结合，订单生产。规模化肉牛饲养户面对复杂多变的市场，承担的风险较大，只有通过与龙头企业紧密合作，由龙头企业与养殖户签订最低保护价收购合同，养殖户才能规避市场风险，按计划搞好规模化生产，取得稳定可靠的收益。

　　随着肉牛生产的规模化发展，牛的粪尿怎么处理凸显出来，“牛沼菌”的综合开发，就是一种非常好的路子。所谓“牛沼菌”综合开发，就是充分利用农区宝贵的土地资源，利用丰富的农作物秸秆饲喂肉牛，用牛粪发酵种菇，生产食用菌，牛的粪尿入沼气池，生产的沼气供农户做燃料和照明使用，用沼液肥田，沼渣种食用菌或肥田。

　　盐边县永兴镇某规模养牛户，利用“牛沼菌”生产模式搞规模化肉牛育肥，承包土地200亩，种植青贮玉米，饲养肉牛100多头，年出栏销售育肥牛200头，每头牛获利500元，年获利10万元，他自办食用菌菌种场，通过牛粪发酵种植双孢菇，每年又可获利10万元，牛的粪尿生产沼气，沼液肥田，既保护了生态环境，又取得了经济效益，经济效益比单一的肉牛养殖经营模式翻了一番，走出了肉牛养殖循环经济的发展路子。