昨天，上街买菜的市民惊讶地发现，洋鸡蛋的价格“破五”了。按照惯例，每逢梅雨时节前，鸡蛋价格都会走跌，可眼下梅雨快到了，不降价也就罢了，为何还涨了这么高？

　　过去半个月来，维持在每斤4.8元至4.9元的洋鸡蛋，现在每斤卖到了5元至5.1元。市民陈女士记得，洋鸡蛋每斤5元的价格在去年9月曾经出现过，但维持不到半个月就降下去了。对此，江宁一家大型养鸡场的经理刘先生称，去年出现5元的高价，主要是因为当时的气候因素，高温下，鸡的下蛋量降低，因此出现高价。

　　“但今年的情况比较反常。”他解释说，鸡蛋不易储存。常温下干燥状态能放上20天的鸡蛋，到了梅雨季节只能放两三天，多放就要长霉。因此，从梅雨前夕开始，鸡蛋价格都会走低，养殖场都希望低价尽快“跑量”。

　　可今年，由于山东、河南等鸡蛋主要产区近期产量下降得厉害，市场供不应求，价格自然居高不下了。从年初开始，鸡蛋价格就一直小步走高，到现在，鸡蛋与去年同期相比，已涨了每斤1元钱。眼下，鸡蛋批发价为4.5元一斤，实际上，一个多礼拜前，批发价就差不多这个价位，但由于零售市场的价格传导存在一定滞后性，因此这两天，零售市场的蛋价才突然涨了上来。眼下虽然已经临近梅雨，可供应远远赶不上需求，价格开高点也依然抢手，“梅雨前涨价，真是稀罕。”

　　为何产蛋区产量大减？刘先生分析说，一方面，那些地区长期的养殖方式比较粗放，容易出现疫情，由于这一原因，今年已经损失了不少产蛋鸡；另一方面，由于去年鸡蛋行情比较旺，许多养殖户为了长期保持产量，原有的蛋鸡没有及时淘汰，“一般来说，一只鸡产蛋1年半左右就该淘汰了，可去年这批鸡很多都留到了现在。”现在，这批老蛋鸡产蛋量每况愈下，而新蛋鸡的培育需要3个月的周期，一时半会儿跟不上来，就造成了鸡蛋产量的“断层”。此外，玉米、豆粕等饲料价格走高，也间接促成了蛋价的坚挺。

　　鸡蛋这么贵，还会继续涨吗？刘先生认为这要看天气，如果出现梅雨，价格肯定要往下跌；但如果近期天气干燥，温度升高，价格还会进一步走高，不排除刷新去年蛋价纪录的可能。不过，南京市价格监测中心相关人士认为，随着洋鸡蛋价格的走高，部分消费者会转向购买草鸡蛋吃，导致洋鸡蛋需求量下降，届时洋鸡蛋价格会随之降低，恢复供求平衡。