连日来，梧州市工商局蝶山分局结合当前开展的打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项行动，重点加大对畜禽产品中白条鸡的监管力度，该局日前联合梧州食品药品检验所对辖区市场销售的5个白条鸡肉样品进行了水分含量检测，合格率为80%。

　　5月20日，该局联合梧州食品药品检验所，借助检验所的专业检测力量，对辖区内的新兴、怡景等市场内5户经营者经销的5个白条鸡鸡肉样品的水分含量进行了抽样检测。

　　检验所日前出具了检验报告，有4份鸡肉样品的水分含量符合国家畜禽肉水份限量（GB18394-2001）标准，仅有廖某销售的鸡肉的水分含量超标，合格率为80%，目前，辖区工商部门已经对廖某的违法经营行为进行立案调查。

　　据了解，工商部门下一步将督促市场开办者和经营者履行国家和自治区关于禽类和禽类产品经营管理各项规定，指导、监督市场开办者建立健全经营管理自律制度，对经营者的违法行为严肃查处。