“我也是没办法，不这么搞，别人不买我的鸭子啊！”5月21日，黔南州质监局在都匀市境内查获一家没有任何证照的酱鸭加工作坊，该作坊店主这么解释加入添加剂的原因。

　　当天上午，黔南州质监局执法人员接到举报后，赶到都匀市区内一家无牌无证的酱鸭加工作坊进行突击检查，工人正在室内进行加工。执法人员介绍，该作坊主要是加工酱鸭、鸡翅、鸡脚、鸭翅、鸭脚等熟食制品，现场的鸡脚随便堆放，丢在地上被踩来踩去，屋子内蚊子到处飞舞。该作坊大约50平方米，现场已经制作好了约200斤的鸡脚，还有110只约250斤的酱鸭也全部进行晾挂，正准备外售。

　　记者了解到，执法人员在现场同时查获了已经使用部分或者还没有开封的瓶装添加剂，其中有辣椒精、香兰素精、加浓乙基麦香粉、除腥剂、日落黄等五种。店主交代，辣椒精会让酱鸭辣味更纯正，香兰素精使酱鸭更香，加浓乙基麦香粉会使酱鸭香味更浓，除腥剂会让有异味的酱鸭还原本来的味道，日落黄会让酱鸭的颜色更嫩黄，更有卖相。“现在的人，不加这些东西人家不要，”面对执法人员的询问，店主抱怨。

　　执法人员说，日落黄为禁止用于酱鸭类的添加剂，该作坊从2007年“生产”至今，一直没有办理任何食品生产许可证、卫生合格证、工商营业执照。目前，该作坊因为涉嫌滥用食品添加剂遭黔南州工商局执法人员立案调查，已经生产的成品酱鸭、鸡脚被查封。