超市里购买有机猪肉的市民。

　　对于有机蔬菜、有机水果，老百姓已不陌生，但有机猪肉，相信尝过的人还为数不多。近日广西一家有机食品生产企业成功入驻邕城超市，新上市的多种有机食品备受邕城市民青睐，刚上市当天便卖出500多公斤。不少受访市民表示，愿意把钱花在吃高品质的食品上。

　　5月28日上午，广西繁华家友超市埌西店生鲜部猪肉销售区围满了不少等待的市民，他们全是冲着刚刚上市的有机猪肉而来的。当天开展“4.8折”的新品促销活动，上架的有机猪肉70多个品种，虽然每公斤售价27元至43.6元不等，仍然受到消费者热捧。中午12点刚过，比较抢手的排骨、前腿肉等就已经被“清扫”得一干二净。

　　徐阿姨刚刚买了1公斤有机猪里脊肉。她说，近年来瘦肉精、注水肉等食品安全问题，让家人将安全放心作为购买食品优先考虑的问题，其次才是价格，“少穿一件衣服不要紧，吃坏一点东西、伤了身体就是大事了。”

　　“由于有机猪肉在食品安全和口感方面都有显著优势，我们相信，一向对饮食非常讲究的南宁人也会很快接受并喜欢上这一产品。”广西繁华家友商贸有限公司总经理张赞对销售前景充满信心。

　　据了解，这次上市的有机猪肉由广西金臣科技有限公司推出。该公司目前生产经营有机黑猪、有机野猪、有机鸡鸭鱼等上百个品种，其中多个产品经过国家有机食品认证。此次他们与广西繁 华家友商贸有限公司合作，直接从生产基地运往南宁，经过检验检测合格和定点屠宰厂宰杀后，再进入繁华家友超市埌西店，方便市民购买。

　　金臣科技有限公司南宁分公司总经理莫林华介绍说，有机猪养殖过程十分严格，除了饮用符合人类饮用水标准的水，饲料中不添加任何抗生素、生长激素外，养殖农场的土壤也要求无任何农药、化学残留；还要保证每天足够的放牧时间，有充足的运动量。“这种养殖方式决定了猪肉的质量高，价格相应也高一些。本来担心市场不接受，但从目前销售情况看，市场反应超出我们的预期。好的产品还是有竞争力的。”莫林华说。

　　自治区农业厅副厅长谢东说：“有机食品市场不断增长的最主要原因在于市民消费心理的转变。”自治区水产畜牧兽医局副局长粟永华认为，以前老百姓尤其是大城市居民，对食品特别是农产品最看重的是低价；如今对食品品质的要求越来越高，安全、放心、无公害、纯天然的食品受到大城市居民的追捧。

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　　有机猪肉

　　有机猪肉属有机食品之一。有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、水产品、调料等。在生产加工过程中不使用任何合成的化肥、农药和添加剂，并通过有关颁证组织检测，确认为纯天然、无污染、安全营养的食品，也可称为“生态食品”。有机食品比绿色食品要求更严、档次更高，目前其主要市场在发达国家。有机食品对大气、水土等生产地的要求更严格。