没有经过任何检查，直接在猪肉上盖检疫章

　　“这是农家猪肉，还要什么检疫？”昨天凌晨2时许，在泉州市鲤城区金龙街道古店社区的一栋简易搭盖房里，一对中年夫妇边用刀子割肉，边对记者说。

　　这是古店社区两处猪肉私宰点里的一处，中年夫妇刀下的这批猪肉，随后被送到浮桥农贸市场外面，记者一路跟踪发现，一男子竟给这批猪肉盖上了检疫章，放任其流入市场，公然销售。

　　【线索】

　　社区里有人私宰猪肉

　　前晚，多名家住古店社区的居民致电968111反映，每天凌晨2时许，就有人将一批猪从外面运到社区路口的两间民宅里私宰，私宰猪肉或在现场销售，或送到浮桥菜市场。“每天从凌晨2点多干到凌晨4点多，能宰掉4头猪。”街坊刘先生说，见到一批批私宰肉流入市场，进而流向餐桌，他非常担忧——这些猪从哪里来？有没有病死猪？有没有正规检疫手续？

　　为调查私宰窝点，本报记者从前晚10时暗访到昨日清晨6时，目睹了私宰点宰杀生猪的全程。一路跟踪，记者还发现，竟有人给这批私宰猪肉盖上检疫章，放任猪肉在古店社区和浮桥菜市场销售。

　　【暗访】

　　农家猪肉不用检疫？

　　前晚10时许，在当地居民的指点下，记者找到了古店社区两个私宰点。私宰点大门紧闭，门口堆积着许多柴火。当地居民说，凌晨2时以后，私宰点才会开工，杀猪时，猪的嚎叫声经常将他们吵醒，情况已经持续了一年多。

　　凌晨2时许，有人开着电动三轮车，将4头猪运到两间私宰点。此时，私宰点里的人架起了大铁锅，生起了火，一个私宰点里很快传出猪的嚎叫声。约5分钟后，一头生猪屠杀完毕，抬上等在门口的电动车。

　　记者随后以顾客的身份进入中年夫妇的私宰点。私宰的猪肉每斤12元，记者用51元买了4.3斤猪肉。记者问这对夫妇,这些猪是哪里来的,为什么不检疫？中年男子回答,“这是农家猪肉,还需要什么检疫？”

　　为打消记者顾虑，中年男子说，他的猪肉送到浮桥菜市场之后，每天早上不到8时就卖光了。

　　凌晨4时许，两家私宰点的男人分别用电动三轮车，将宰杀好的4头猪，运到了浮桥农贸市场外面。一位不明身份的高个子男人负责“接收这批猪肉”，他手里拿着一个检疫章，不停给猪肉盖章，甚至不会细看一眼猪肉。

　　私宰猪肉盖章后，就被摆上了浮桥菜市场出售。这批猪肉只有章，并没有检疫证。

　　【部门说法】

　　生猪销售要过“三关”

　　昨日，记者把暗访的情况上报了有关部门。

　　鲤城区经贸局有关人员表示，生猪需经过“三关”：第“一关”是生猪在进正规屠宰场时，需要进行初步查验，动物产地检疫合格证明、耳标都得齐全。生猪进场之后，需过“第二关”，即检疫工作人员对生猪进行细致观察，发现死猪、病猪或疑似病猪，都按照规定进行处理。第三关”“ 是对生猪进行屠宰前后检疫。

　　泉州市牲畜屠宰管理站有关负责人也表示,生猪是肯定要进正规屠宰场宰杀的，检疫也应在屠宰场内进行，那名在菜市场外面给猪肉盖检疫章的男人的做法肯定是违规的，牲畜屠宰管理站将对其身份进行调查。

　　该负责人还表示，他们将与鲤城区经贸局执法人员一道，于今日凌晨前往现场，对私宰点依法查处。