为加强生猪及肉制品质量安全管理，保障消费者食肉安全，近日，黔西县水西工商所坚持做到“三个到位”，积极开展严厉打击使用“瘦肉精”等违禁药物专项行动。

　　据介绍，“五一”以来，为加强食品安全监管，该所首先是组织学习到位，行动迅速，在接到通知后，及时向全体干部职工传达了上级通知精神及有关要求，同时立即组织执法人员，以迅速开展检查行动。其次是宣传到位，拓宽宣传范围，提高经营者安全经营意识，督促经营户认真履行索证索票制度和建立健全进购销台账、销货查验等制度，严禁出售没有检验检疫证明的畜禽产品；加大宣传，让消费者学会一些简单辨识问题猪肉方法，提高消费者安全消费、自我保护的能力；层层签订责任书，落实市场开办者第一责任人制度和场内经营者责任，从制度上把关，共同做好生猪屠宰质量安全工作。最后是巡查监管到位，加大监管力度，加强流通环节猪肉市场巡查，按照“各司其职，各负其责”的原则，进一步推行“场厂挂钩”制度，保证上市猪肉100﹪来自定点屠宰场，100﹪经过检疫合格，从源头上防止病死畜禽肉、注水畜禽肉、含“瘦肉精”猪肉进入市场，切实维护猪肉市场消费安全，让老百姓吃上“放心肉”。

　　据悉，截至目前，该所共出动执法人员20人/次，执法车辆5台/次，检查屠宰场2户/次，猪肉经营户82户/次，牛肉经营户10户/次，禽类宰杀及其产品经营户6户/次，饲料经营户6户/次，未发现病死畜禽肉、注水畜禽肉、含“瘦肉精”猪肉上市。