“前腿肉15.8元，后腿肉16.3元，精瘦肉18元……”最近一段时间，经常去菜市场的市民可能都感受到了猪肉价格的飙升。据统计部门调查显示，5月份我市各类猪肉价格同比涨幅都在40%以上。成本增加，货源不足是此轮涨价的主要原因。

　　“最近半年肉价涨得太快”

　　“年初的时候猪肉价格平均在10元左右，现在品质差不多的肉价格都在15元左右，这半年来肉价也涨得太快了！”家住朱雀路的周阿姨经常去朱雀路农贸市场内买菜，最近她明显感觉猪肉的价格涨得很快。

　　据国家统计局西安调查队数据显示，年初以来，西安市场猪肉价格同比涨幅逐月扩大，1月份价格同比上涨18%，2月份上涨22.7%，3月份上涨37.3%，4月份上涨39.4%，5月份上涨43.9%，前5个月累计上涨31.8%，涨幅比去年同期扩大了33个百分点。

　　另外记者从市物价局获悉，近期我市猪肉价格已连续四周上涨，平均价格环比上涨8.42%，累计上涨28.30%。

　　5月肉价创2008年3月以来最高

　　昨日记者在市场上走访后发现，红缨路一超市内的“正大”品牌前腿肉每斤15.8元，后腿肉为每斤16.3元；粉巷华润万家超市前腿肉价格为每斤14元，后腿肉为每斤16元；卜蜂莲花唐延路店方欣后腿肉每斤19.8元。

　　据国家统计局西安调查队数据显示，5月份，西安市场猪后腿肉平均价格为26.63元/公斤，五花肉平均价格为25元/公斤，较4月份价格均上涨 3.6%，较1月份价格分别上涨9.5%和11.3%，较上年同期价格分别上涨40.8%和47.1%，创下2008年3月份以来最高价。而近期全省猪肉平均销售价每斤14.07元，也创今年新高，比今年初价格上涨20.46%。

　　货源不足成本增加助推涨价

　　统计部门经过调查后分析认为，猪肉价格上涨的原因一是生猪货源不足，收购价格大幅上涨。去年猪肉价格较低，饲料价格较高，生猪养殖户积极性受挫，导致今年生猪供应趋紧，生猪收购价格上涨。加之今年以来，仔猪价格、饲料价格、人工费以及运输费等不断上涨，成本增加推动了猪肉价格走高。

　　同时，近期全省对屠宰行业进行了查处整顿，西安市也加大食品安全检查力度，市场上猪肉品质提高，价格也有所上涨。

　　另外，全国及西安周边城市近期猪肉价格纷纷出现不同程度上涨，加之整体物价走高，也进一步带动西安市场猪肉价格上涨。

　　据物价部门综合我市猪肉价格情况预计，近期我市猪肉价格在保持目前价位的基础上，还会出现小幅的震荡行情，不会出现趋势性的上涨和下跌。