价格上涨导致销量下降近三分之一，而生猪货源减少成为业界公认的涨价原因。

　　据西部商报报道：“这是我做猪肉生意20多年来的最高价格了，”昨日，张苏滩蔬菜市场一名猪肉批发商王奋岐向记者诉苦，猪肉批发价每斤12.0元~12.5元，零售价在14.0元~15.0元，市场有价无市，生意也大不如前了。

　　生猪收购价上涨20%~25%

　　5月份以来，猪肉价格一路飙升，全国市场涨声一片。王奋岐说，往年过完春节后，猪肉价格会出现下行趋势，但今年有些反常，主要是市场供应量有限。他介绍，以兰州军区屠宰场为例，以往每天屠宰量在800~1000头，而自从进入5月份以来，屠宰量大幅下滑，每天只有300~400头。主要是生猪的收购价不断上涨，现在毛重是每斤9.0元~9.20元，比年后7.0元~7.5元上涨了20%~25%。

　　价格上涨导致销量下降

　　同样，肉价上涨导致消费量的大幅下降。王奋岐说，去年相同时间，猪肉价格在7.0元~8.5元，他每天可以销售3~4头猪，而现在一天连一头也卖不完，有些商户甚至两三天拉一头。另一猪肉批发商户胡女士也向记者诉苦，以前从屠宰场拉一头猪，到下午三四点基本上都卖完了，现在一天只能卖掉大半头，销量起码减少了三分之一。

　　猪肉价格创历史新高

　　今年的猪肉价格让市民“望肉兴叹”，并创下了历史新的高位。据了解，生猪货源减少成为业界公认的涨价原因，兰州种猪场厂厂长魏万仁告诉记者，今年的生猪产量同去年相比减少了30%。随着养猪成本上涨，散养户已经连续两年亏损，辛苦养猪每头却要亏损200元~300元钱，这令养殖户纷纷不再养猪，养殖量减少，也是猪肉价格陆续走高的重要原因。

　　同时，记者注意到，很多餐馆有猪肉的荤菜也涨价了，份量也不如以前。