据悉，在成本和供需的拉动之下，目前全国猪肉平均价格为每斤12.33元，同比涨幅高达75%，已突破2008年高点。

　　业内指出，猪肉涨价的原因，一是因为饲料成本大幅上升，二是受去年年底及今年天气和动物疫病影响，生猪存栏和能繁母猪存栏均出现下降。但预计随着夏季消费淡季的来临及供应量的逐步增加，猪肉价有望小幅回落。

　　肉价突破2008年高点

　　进入端午节后，猪价上涨的态势不但没有趋缓，反而出现加速之势。中国生猪预警网数据显示，目前全国猪肉价格为每公斤24.67元，同比涨幅高达75%，已突破2008年高点。

　　同样突破历史高点的还有生猪价格。上周,全国出栏肉猪平均价格涨至17.68元/公斤，同比涨幅达84.74%，已连续两周突破2008年4月份的最高点；全国仔猪价格涨至39.15元/公斤，一周内上涨7.32%，同比涨幅达155.6%，离2008年4月份的历史最高点仅一步之遥。

　　各方养猪热情高涨

　　值得注意的是，虽然猪价创出历史新高，养猪利润水平也大幅上升，但目前634元/头的养猪实际利润尚未突破2008年4月份800元/头的高点。

　　中国生猪预警网分析师冯永辉表示，这反映出生猪供需缺口较大，但其中饲料成本上涨所占比重也较大。成本上升及目前的供需缺口，仍支持猪价保持在8.5元/斤以上的高位震荡。随着夏季的到来，需求将持续回落，猪价可能短期内小幅回调。

　　此外，生猪市场的高景气也使得各方养猪热情高涨，A股生猪养殖上市公司阵营迅速「扩容」，此前并未涉足生猪养殖的部分上市公司也开始转型。比如，从事猪饲料加工生产的金新农(002548，股吧)便公开表示，欲将产业链延伸，进入高端种猪养殖业。

　　商务部:加强储备肉管理

　　针对近期猪肉价格出现稳中上扬的态势，商务部新闻发言人姚坚昨日说，在发挥市场调节作用的同时，商务部将加强对中央储备肉的管理。随着天气转暖，气温的升高，猪肉的消费会进入淡季，商务部有信心保持猪肉市场的相对稳定。

　　据商务部商务预报监测，6月6日至12日，全国36个大中城市鲜猪肉批发价格为每公斤22.52元，比年初上涨19.2%，比上周上涨1.6%。

　　姚坚表示，对于猪肉价格的调节，应当以市场为基础。随着猪肉价格缓慢地回升，养殖户会继续增多，将保证后续猪肉的供应。