从市服务业委了解到，作为对畜禽屠宰、酒类流通负有监管职能的部门，市服务业委已经建立了定点屠宰厂生产记录和追溯责任制，以及酒类流通管理市场准入等制度和措施，确保监管到位，确保食品安全。

　　为加大生猪屠宰行业治理，市服务业委首先对全市所有屠宰企业进行重新审核认证，规范和督导各定点屠宰厂建立生产记录和追溯责任制，做到天天有记录、头头有记录。并严格执行包括生猪进厂验收制度、生猪待宰制度、肉品品质检验制度、台账管理制度、不合格肉品召回制度、无害化处理制度、信息报送等各项内部管理制度。此外，按照大连市生猪定点屠宰企业设置规划，对不符合标准要求的小型屠宰点，有计划地引导其关停、转产，目前共压缩18个屠宰点。

　　大连市目前酒类管理逐步形成了以规范酒类经营行为目标，以打击假冒伪劣产品为手段，以铁路、港口为依托，联合工商、质监、公安等部门共同监管的酒类市场的监管体系。目前大连市实行酒类备案登记制度，对市内所有经营散装白酒的业户实行备案登记，共发放备案登记证2000个。同时推进酒类流通随附单溯源制度，按照三步走计划，全面推广使用酒类流通随附单，共发放酒类流通随附单672本。最为重要的是严把市场准入关，市酒类管理办公室发放酒类许可证153个。

　　目前，市服务业委已经开通了12312商务举报投诉公共服务中心热线，市民就畜禽屠宰、酒类流通存在的问题，可拨打这一热线进行咨询或举报。