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上海猪肉批发均价23元/公斤 直逼历史最高

畜牧家禽网  时间:2011/6/17 14:12:00 来源:东方早报 阅读数:

  肉价走势分析

  上海生猪行业协会秘书长张友明分析,今年7月起到10月前,没有节日效应等影响,猪肉的消费量不大,加上国家也许会有调控措施,肉价估计跟现在的价格不会相差太大,但10月之后的行情现在就说不准了。

  时隔四年,猪肉和生猪价格有望在今年双双创下历史最高价。

  今年春节以后,上海的生猪和猪肉价格持续上涨。日前,生猪价格创下新高,猪肉价格也直逼2007年的历史最高位。专家预测,到7月份,生猪和猪肉价格将进入平稳期。

  肉价同比上涨80%

  据了解,今年春节以来,许多地方猪价一路走高。到端午节前后,许多地方生猪收购价同比增幅已超过50%。昨日,上海农产品中心批发市场猪肉批发均价已达23元/公斤,这一价格较去年同比增长80%。

  上海猪肉行业协会秘书长郁麟驹分析指出,历史数据表明,今年猪肉价格确实高,直逼2007年创下的历史最高价24元/公斤。而去年是猪肉价格的低谷。

  事实上,正是因为2007年的高价,加之我国政府出台了能繁母猪补贴与保险等政策刺激生猪养殖,还增加生猪储备,并坚持到现在,使得不少散户转投生猪养殖行业。

  但随后几年的过山车式的涨跌频现,直到2010年上半年,猪价的长期低迷,在养殖行业中产生了明显的“挤出”效应,养猪户直线下降。

  “生产忽多忽少,价格大起大落,效益时赚时赔,这是我国农业脆弱和调控手段落后的客观反映。”郁麟驹分析,今年猪肉价格上涨的原因有很多,但供求关系说到底是根本所在。今年的猪肉供应明显供不应求。

  此前,一家养猪场的老板朱先生告诉早报记者,今年,饲料、人工成本等持续上涨,养猪成本确实增加。“涨价也属合理。今年养猪户应该是有利润可赚的。”

  “预计今年猪肉价格会在高位运行,甚至会突破历史纪录。生猪生产有4到8个月的周期,如果盲目补栏的数量得不到控制,导致供应量猛增,对价格的影响可能会在明年初体现出来,有可能再次出现暴跌。”郁麟驹表示。

  生猪供应全国紧张

  不仅猪肉价格如此,今年生猪价格也创下历史新高。上海生猪行业协会的统计显示,昨天上海生猪收购价16.5元/公斤,这已超出其历史最高价16元/公斤。

  至于生猪价格的上涨原因,上海生猪行业协会秘书长张友明表示,今年上海生猪出栏率相对还可以,但全国生猪的出栏率确实较往年低。一来是养猪的人少了,二来是疫情和灾害影响。2010年以来,高热病等疫病造成不少生猪死亡。加上行情不好,许多养殖户不敢补养。此外,去冬今春南方的5场大雪,也造成了猪源减少。

  “上海的养殖情况还可以,但上海生猪养殖量只占消费总量的25%。全国紧张了,上海的供应自然紧张。”同时,由于从仔猪到肥猪出栏需要至少4个月时间,母猪从产仔到仔猪出栏,至少需要8个月时间,因此,今年以来各地补栏的生猪还未形成有效供应量,从而造成生猪供不应求,价格持续走高。

  对于接下来猪肉和生猪价格的走势,张友明认为应该不会有太明显的涨幅。每年7月是猪肉消费的分水岭。7月起到10月前,没有节日效应等影响,猪肉的消费量不大,加上国家也许会有调控措施,猪肉价格估计和现在的价格不会相差太大,“但10月之后的行情现在就说不准了。”张友明分析。

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