“通过腰肌检查，这头猪没有感染寄生虫。”记者在今天下午举行的山东省动物检疫技能大比武现场看到，一名检疫员正严格按照检疫程序进行检疫操作。这次比武共有来自全省17市的51名基层检疫员参加了21项技术操作比赛，4名评委进行现场打分。

　　商河县畜牧局工作人员说，此次比武与日常检疫环节完全相同，目的是通过比赛进一步规范检疫员的检疫操作，提高检疫速度。参加比武的我市长清区动物卫生监督所的刘文忠告诉记者，在日常检疫中会设置5道岗把关，分别是检验猪的头部、内脏、胃肠、胴体，以及复检环节，其中复检最为重要。刘文忠说，只要是在定点屠宰厂进行检疫的猪肉都不会有问题，检疫环节将*限度地保障猪肉的安全性。

　　此次动物检疫技能大比武于昨日开始，明天结束，将评选出10项个人奖、6项团体奖。