为确保居民食肉安全，溪湖区采取多项措施加强生猪屠宰管理，保证上市生猪产品质量安全。

　　一、加强学习，提高思想认识。动监局以开展 “创先争优”活动为载体，制定学习计划，落实学习任务。通过学习使全体执法人员思想上上层次，政治上上档次，从而在单位内部形成积极向上，努力工作的良好氛围。

　　二、加大对定点屠宰厂的监督管理。对定点屠宰厂实行定期和不定期监督检查制度。从生猪收购入厂，清洗消毒、屠宰加工、检疫检验、出厂上市等各个环节进行了严格监管。并建立了生猪进厂检查验收制度、屠宰加工制度、肉品检验制度、安全生产制度等，规范定点屠宰厂的屠宰、加工活动，确保了我区定点屠宰厂出厂肉品的安全、卫生、合格。

　　三、加大对私屠滥宰的打击力度。执法人员不定期不定时到市场了解肉品经营户的肉品进货情况销售情况，一旦发现进货与销售出现大的异常立即对其进行重点监控，发现问题从严处理。