“双汇集团当前整体市场销量已经恢复至2011年计划销量的85%-90%，目前销售比较稳定。个别地区不仅恢复至3月15日之前的销量，甚至超出了计划预期。” 双汇集团副总经理刘金涛6月20日对中国证券报记者表示。

　　据了解，自3月15日之后，双汇集团实行瘦肉精头头检验，每年因此增加3亿元检测成本。根据双汇集团提供的数据，自3月份以来公司检测头数和屠宰量逐月递减，3月检测头数为70.83万头、4月份66.32万头，5月份59.91万头。

　　对此，刘金涛表示，目前猪价急剧攀升，生猪存栏量减少，生猪收购市场竞争激烈，猪价太高以及资源供应少都是导致公司屠宰量下降的原因。当前双汇宁肯牺牲量也不会放松对质的管控，仍然按照程序在逐头检测，6月份至今检测出含瘦肉精的生猪已经基本绝迹。

　　据悉，当前全国生猪收购价格已经达到19元/公斤，同比涨幅超过90%。高涨的猪价也拉高了屠宰及肉制品加工企业的生产成本。刘金涛表示，目前双汇冷鲜肉产品的价格跟随生猪价格“随行就市”变化，肉制品目前没有提价，“猪价急剧上升，导致公司成本上升，利润也受到一定影响，但影响是暂时、有限的，预计生猪价格在今年下半年会得到控制。”

　　另据刘金涛透露，今年7、8月份分别位于南昌和郑州的两家双汇新工厂将会开业，对双汇整体的产能和销量都会有一定提升；而已于6月2日开工复产的济源双汇当前产销已经恢复至原计划的一半。