近日，省城猪肉价格不断上涨，直逼牛肉。27日，记者调查发现，一些市民开始尽可能多地购买猪肉，与市民急切的态度相比，一些饭店则暂时还没有对菜品进行涨价。记者随后走访了济南泺源大街、车站街、山师东路等道路上的几家餐馆发现，他们的肉菜价格也基本没有变动。

　　近日，省城猪肉价格不断上涨，直逼牛肉。猪肉价格的上涨，给市民生活也带来一些变化。27日，记者调查发现，一些市民开始尽可能多地购买猪肉，与市民急切的态度相比，一些饭店则暂时还没有对菜品进行涨价。 济南6月27日，在省城历山路的大润发超市内，价格牌上标注的猪肉价格从13.8元到21.8元不等，虽然价格出现了上涨，但肉类柜台前还是挤满了前来购买猪肉的市民。

　　“现在的肉价，快有些接受不了了，太高了。”家住山师北街的林女士告诉记者，肉价涨了后，自己做菜放的肉比以前少了不少。对于肉价上涨，市民简女士也是感受明显，而不同的是，简女士选择了多买些存着。在沃尔玛超市的肉类柜台前，同样有不少市民前来购买猪肉。“不到15块钱的价格，我买了5斤，基本都存在冰箱里。”市民曲女士指着购物车里一大袋肉说，“家里冰箱差不多存了16斤肉。我周围的人有不少家里都存着一二十斤肉，就是为防备价格再涨。我朋友的一个邻居，听说家里存的肉都快有50斤了。”

　　记者调查发现，和简女士有一样想法的人还有不少。由于特价猪肉的限量供应，王先生从特价开始的时候，每天都会到超市买上一些。“家里的冰箱都快成专门存放肉的了。”王先生说。

　　餐饮企业是消费猪肉的大户，价格上涨，会不会对他们造成影响？

　　“目前，肉菜的价格还没有变化。”省城芙蓉居饭店韩经理对记者说，“价格变动不是一件容易的事，一旦变动，势必会失去顾客，虽然肉价涨了，一道菜的成本高了，赚得少了，但没办法，只能饭店自己来消化涨的这部分钱。”

　　而每道菜在用肉的数量上，韩经理坦言也没有变化。“饭店有很多回头客和单位来就餐，如果肉量变化了，顾客肯定会发觉，对饭店会造成影响。”韩经理说，如果未来肉价继续上涨的话，饭店的菜价就肯定会涨了。

　　记者随后走访了济南泺源大街、车站街、山师东路等道路上的几家餐馆发现，他们的肉菜价格也基本没有变动。

　　与小饭馆相比，一些肉食品企业也承担着很大的压力。某品牌肉食品的负责人告诉记者，随着猪肉价格的上涨，他们的产品也相应做了调整。以猪头肉为例，价格从23.9元一斤上涨到了25.9元，“但考虑到要维持市场的平衡，涨的幅度并不大。”