畜牧家禽网 时间:2011/6/28 9:05:00 来源:莱西市畜牧兽医局 阅读数:
一是责任落实到位。进一步强化奶站市场主体责任。按照谁建站、谁管理、谁负责的原则,明确奶站所有者为奶站的责任主体,对奶站的管理负主要责任。所有生鲜奶收购站均与我局签订质量安全责任书和生鲜奶质量安全承诺书,实行诚信经营,自觉接受主管部门和社会的监督,“两书”的签订率达到100%。市动物卫生监督所和7处基层动监站负责对收奶站的监督管理。按照统一要求,每个奶站安排监管人员,每天早、晚收奶时准时到现场监管,按照监管内容,逐一进行落实。全部奶站均加挂了监管责任牌,详细注明奶站名称、负责人、收奶数量、鲜奶来源、销售渠道、监管人员等内容。
二是制度落实到位。督促奶站建立健全各项管理制度,包括设备消毒、生鲜奶质量自检等制度,将奶站监督管理和生产经营纳入制度化、规范化轨道。建立随时报告制度,由基层动监站监管人员随时上报收奶站的有关情况,及时掌握各奶站每天的运转情况,不断总结监管中的好经验、好典型,切实解决存在的问题。建立健全了奶站监督检查制度,将监管责任和产品质量责任细化分解,落实到部门、落实到单位、落实到每个环节和每个人。
三是设备配备到位。严格按照国家《乳品质量安全监督管理条例》的要求,及时引导、督促奶站配齐了与收奶量相适应的冷却、冷藏、保鲜设施和低温运输设备,并保证其正常运转。配套了与检测项目相适应的化验、计量、检测仪器设备。
四是宣传教育到位。在开展专项整治的同时,为防止倒奶事件发生,保护群众利益,一方面,不断加大宣传力度,宣传开展专项整治行动、提高鲜奶质量的重要性和紧迫性,先后印发《公告》和《中华人民共和国农业部奶畜养殖和生鲜乳收购运输环节违法行为依法从重处罚的规定》等宣传材料6000余份,增强了奶牛养殖者和生鲜乳收购者的质量安全意识。另一方面,市电视台、新闻中心将奶站专项整治作为宣传重点。各镇、村庄也通过印发宣传材料、黑板报等形式,不断加强专项整治工作的宣传。第三,加强了对收奶站人员的教育。引导他们转变思想观念,转变工作作风,牢固树立为奶户服务的宗旨,正确处理好与奶户的关系。要求他们不断加强自身修养的培育,树立良好的企业形象,杜绝了克扣奶量、索贿、受贿、故意刁难奶户等损害奶户利益的现象。