昌鸭是麻鸭类型中肉用性能较好的品种，以生产大肥肝而闻名，故有"大肝鸭"的美称。主产于我州境内的安宁河谷地带的西昌、德昌、冕宁、米易和会理等县市。德昌古属建昌，因而得名建昌鸭。

　　德昌位于安宁河谷核心地带，气候温和，光照时间长，无霜期每年300天以上，温差小，水网稻田星罗棋布，鱼虾丰富，为建昌鸭生长繁殖提供了良好的条件，德昌已有数百年饲养建昌鸭的历史，经过近10年的保护发展，目前全县有建昌鸭近200万只。

　　保护建昌鸭，从保护纯鸭种做起。1990年德昌境内建昌鸭总数不足3000只，而且多数为杂交建昌鸭，纯种建昌鸭数量不足500只，而且分布在全县各农户家中，如果不及时加以保护，这一优良鸭种将可能灭绝。

　　1992年德昌县建立了建昌鸭资源保护场，采用家系等量随机选配法实施保种。1994年德昌县被列为四川省水禽基地县，水禽生产迅速发展。建昌鸭在2000年、2006年分别被列为《*畜禽遗传资源保护名录》，为建昌鸭的品牌化、产业化发展之路注入了强劲活力。2007年，根据国家和省、州的安排部署，在全县范围内开展了建昌鸭遗传资源调查工作，完成了建昌鸭遗传资源普查、生产性能测定、屠宰测定、样品实验室分析和调查报告撰写等工作，为进一步合理保护和开发利用建昌鸭遗传资源奠定了坚实基础。2008年德昌县正式提出申报建昌板鸭为非物质文化遗产。经过近10年努力，目前德昌县境内建昌鸭已发展近200万只，纯建昌鸭种达8000只。

　　发展壮大建昌鸭，从公司+基地+农户做起。德昌建昌食品有限责任公司，投入资金1540万元，用于建设占地20亩的建昌鸭生产厂和养殖基地。已完成厂房图纸设计，建厂征地手续审批，设备预订等工作。工厂2012年建成后，年生产建昌板鸭50到80万只，生产白条鸭150到180万只，产值过亿元。

　　已在麻栗乡、德州镇等乡镇建成标准化集中饲养基地50个。基地采取把仅有的纯种建昌鸭尽量多的收购集中到基地饲养，保证了建昌鸭苗的品质，基地内目前已有纯建昌种鸭8000只，年孵化建昌鸭80到100万羽，还可提供其他优质鸭苗150到200万羽，除20万羽用于基地饲养外，其余的200多万羽提供给农户饲养，公司负责提供优质鸭苗、饲养技术指导、防病治病和按市场价格全部回收，农户充分利用水源、场地、劳动力饲养，避免了市场风险。

　　做大做强建昌鸭，从品牌创建做起。随着品牌意识的增加，近年来，德昌从加强建昌鸭品质保护、研发建昌鸭新产品、扩大建昌鸭销售市场等入手，不断加强建昌鸭品牌的创建，使更多的人知晓建昌鸭、品尝建昌鸭。

　　公司+高校+科研机构，建昌鸭品质有保障。德昌建昌食品有限责任公司已经和西昌学院、四川农业大学畜牧技术和质量检验方面的专家取得了合作,定期给养鸭农户和公司提供技术指导，并根据需要对养殖户进行饲养管理、瘟病防治、无公害生产等方面的技术培训，使每户有一个科技“明白人”，使各项技术措施在落实中做到8个100%（养殖户接受技术培训、按标准改造圈舍、饲养优良品种、采用温室育雏、按无公害畜牧产品标准饲养管理、统一防疫、定期圈舍消毒、适时出栏）。

　　通过对建昌鸭品牌注册，实行统一的包装，加强对质量的监管，严肃查处假冒伪劣建昌鸭产品，保护了这一优质品牌。

　　在保留传统建昌鸭色、香、味的基础上，通过市场研究，依据现代人的生活方式，研究出了低盐，纯天然香料，易携带，方便食用的不同口味的建昌板鸭和白条鸭。建昌鸭已销往成都、昆明、北京及日本等地。

　　通过报纸、电视、灯牌、路牌、互联网等媒体宣传，让更多的人知晓建昌鸭这一品牌。

　　目前，德昌建昌鸭已获得四川省非物质文化遗产保护（百年品牌）、中国、四川无公害肉鸭基地、西部农业博览会银奖等，正在争创“国家地理标志保护产品”。