去年，城口山地鸡展翅飞进主城，进入形象专卖店，打破亘古以来的自给自足，一跃成为主城市民餐桌上的“香饽饽”。今年将出栏1000万只的城口山地鸡，仍然是皇帝的女儿不愁嫁。

　　是什么让城口山地鸡越飞越远？该县农委主任谭会山告诉笔者，是品牌战略让城口山地鸡飞进主城，并欲飞向北京，飞向全国。

　　自给自足，养在深闺人未识

　　“以前，我们养鸡都是自己吃，只有逢年过节，提上几只去县城卖。”该县龙田乡长茅村村民李超告诉笔者。

　　“价格高了没人买，价格低了农民养殖不划算。”谭会山告诉笔者，城口山地鸡都是吃树林中的杂草，喝天然的山泉水，再喂点农民自己种的包谷，成长周期比普通肉鸡慢2个来月。

　　“多年来，城口山地鸡一直‘叫好不叫座’，‘养在深闺人未识’。”谭会山介绍，据史料记载城口山地鸡虽有160多年历史，却从未飞出大山。

　　品牌战略，飞进主城连锁店

　　近几年，随着城口县“写山字经，念林字文，走特色路。”将打造全国有机食品基地县作为全县的大事要事。2009年至2010年，城口山地鸡先后通过无公害农产品产地认定、产品认证、国家畜禽遗传资源鉴定、农产品地理标志登记和有机食品认证。

　　一块块金字招牌，给城口山地鸡贴了金，但如何将城口山地鸡推向市场，该县却煞费苦心。

　　去年，该县诚邀市农投集团，砸150万元进行品牌营销策划，分别在江北区、渝北区、南岸区、大渡口区的多个小区建立了20多家城口山地鸡形象专卖店。当年7月12日，南滨路一场城口山地鸡万人品鉴大会如期举行，巨大的山地鸡标识几百米外可见，鲜美的鸡汤、卤鸡、尖椒鸡、白切鸡等一应俱全，短短几天内打响了城口山地鸡的招牌，100天内成功销售25万只。

　　城口山地鸡飞进主城连锁店，端上市民餐桌后，以城口山地鸡为原料的汤锅、卤菜馆相继开了起来，城口山地鸡销量节节攀升。

　　定位中高端，将会越飞越远

　　“城口山地鸡定价在每斤23元至28元之间，虽比农贸市场和超市的土鸡贵了10多块，但因其肉质鲜美汤香浓稠大受欢迎。”谭会山告诉笔者，去年，全县出栏山地鸡400万只，今年将出栏1000万只。通过参加西部农交会、食品博览会等农特产品推荐会后，城口山地鸡知名度进一步得到提升，销售不愁，价格也能得到保证。

　　据了解，该县正筹备建设城口山地鸡加工冷储物流交易市场，全面实现信息化管理，只需一张电子订单就可在协定时间将产品运送到指定交货地点，销售量将进一步大增。

　　“城口山地鸡还将抢滩北京市场。”谭会山透露，除了通过开设形象专卖店、进超市开拓主城活禽市场，城口山地鸡已准备在北京市场率先推出高端冻品。同时，该县与西南大学合作研发的城口山地鸡速食产品也已进入研发试验阶段，一种开袋即喝的鸡汤，通过微波炉加热3至5分钟，或是自热式罐头，加热到60摄氏度以上即可食用，那时，城口山地鸡将会越飞越远。