“对不起，今天挤的奶不多，不能卖给你了。”在莱州市文峰路街道闫家村有着20多年养羊史的张红岩家里，记者看到前来拿奶的人络绎不绝，当记者表示也要买二斤羊奶时，得到的是张红岩的如是答复。老张说，因他养的奶羊数量有限，用奶户都是提前预订，所以只好每天固定那么二十来个客户，对其他来买奶的客户就只好“忍痛割爱”了。

　　记者在对文峰路街道部分奶羊养殖户的采访中，所有奶羊户都告诉记者，不仅他们自己的羊奶一点也剩不下，莱州所有的羊奶也都是供不应求。“目前羊奶现挤现买很时兴，在教育路小区每天都有一家养了20只奶羊的大户用车拉着羊在那里用挤奶器现挤现卖，买卖做得火着呢！”赵家村养了六年奶山羊、今年65岁的王进对记者说。

　　至于为什么“现挤现卖”的羊奶如此受青睐，在现场拿奶的用户直接给记者道出了答案：受添加“三氯氰安”等添加剂的影响，部分群众对牛奶或奶粉产生了恐惧心理，考虑到羊奶是“现挤现卖”，比较干净、无污染、无任何添加剂，所以就把目光转向了羊奶。

　　奶羊养殖户呈减少趋势

　　采访中，记者还得知一个信息：随着莱州市新农村建设步伐的快速推进，山羊养殖户有明显减少的趋势。

　　“现在城郊村和一些先进村都在进行新农村建设，而一些山区村都在搞封山育林”，几乎所有奶羊养殖户、村干部和村民都给了记者这样一个分析，“这样，一来可供羊吃草的绿地日渐减少，就连原来的荒沟荒坡也越来越少，二来在整齐规划、建设日新的新农村里养羊也成了一件很不卫生的事情，有臊臭味不说，‘羊屎豆’也拉得满村都是，三是羊还可能破坏村内的公共绿化植被。”

　　“这活太累，年轻人没愿干的”。文峰路街道三里河子村奶山羊养殖户、73岁的宋义一谈起养奶山羊，就大呼不易：“一天两次按时挤奶不说，一年三百六十天，天一亮就要上坡放羊，中午回家一顿饭，下午接着放，傍晚回来还要给羊烧水拌食。你不放它们，就影响奶的产量和质量。”

　　记者从莱州市畜牧局的工作人员口中得知，莱州目前没有大规模的奶山羊养殖场，养奶山羊的都是些散户，养殖最多的也不过是二三十只。据莱州市统计局的资料显示，莱州市山羊(包括奶山羊)养殖数量从去年的17853只减少到了今年的15260只。

　　奶山羊逐年“升值”，少数养殖户欲扩规模

　　“物以稀为贵，人家不养我养，我就挣钱。”采访中，尽管大多数奶山羊养殖户表示要改行，但还是有一小部分养殖户似乎从中看到了商机。

　　“现在的鲜羊奶价格正在逐年攀升，大前年的价格是平均1.50元每斤，前年和去年是二三块钱一斤，今年是四块到四块五，送到门是五块钱”，闫家村的张红岩告诉记者，“而且小奶山羊的价格也逐年上涨，今年是13元每斤，去年是10元每斤，前年是七八块钱每斤，一只两个来月的小奶山羊就能卖到五六百块钱。”

　　三里河子村的宋义给记者算了一笔帐：“一只奶山羊平均每天能挤6斤奶，每斤奶卖4块钱，去掉一只羊一天的饲料费2块钱，那么一只羊一天的纯收入就在20多块钱，一年能挤7个来月；除此而外，一只奶羊还能产一到三只小羊，一只小羊根据大小能卖个300到500元，所以，根据奶山羊品种和饲养情况的不同，一只奶山羊能收入3500到4000块钱。”

　　闫家村的张红岩说，三年前他就看到了这一点，所以就“挑”了原来养的160来只山羊，改为专门饲养奶山羊。而记者也看到，在他的羊圈里确实又多了10头今年刚上的小奶羊，加上原来的5只，现总共有奶山羊15只。“我还要根据情况，逐渐扩大规模。”他说。

　　尽管三里河子村的老宋说养羊很累，可记者看到，他的羊圈里在去年养了4只的基础上今年又新上了3只小羊。