为严厉打击私屠滥宰行为，严防“问题猪肉”上市出售，连日来，凤冈县有关部门全程“无缝”监督生猪肉的各项生产环节，以确保人民群众吃上“放心肉”。

　　该县在监管过程中强化市场巡查，实行联合执法。由经贸、工商、卫生等相关部门联手组织执法人员，对县城农贸市场进行定期和不定期巡查，严厉打击私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等不法行为，对有不法行为苗头的商户及时提出警告，做到防患于未然。与定点屠宰场签订食品安全工作目标责任书，督促其严格执行生猪入场检查验收、屠宰操作规程、肉品品质检验、无害化处理等制度，强化台账管理，完善内部可追溯系统，确保出场肉品的质量安全率达到100%。