现在买肉，价签上多了14位“肉品质量追溯码”

　　备受关注的猪肉质量安全追溯系统有了新的进展。福州市商贸服务业局昨日消息，目前福州城区64家本地超市已全部增加“肉品质量追溯码”，也就是说，在遍布城区的包括永辉、新华都、蓝天、兴福兴等超市买肉，价格标签上均多了以“9”打头的14位“肉品质量追溯码”。除了这些本土超市，包括小柳市场、五里亭市场、福新市场在内的9家农贸市场也增加“肉品质量追溯码”。

　　市民可登录福建省（福州）肉品安全追溯查询系统追溯产地、销售方等信息，等同于猪肉有了“身份证”。未来，还可通过手机短信、12312商务举报电话系统、市场自助查询终端等多种方式实现查询追溯。

　　外资超市将跟进

　　根据计划，今年10月1日起，福州市城区正式开始实施猪肉质量安全信息可追溯系统管理。届时，城区生猪产品经营业主（包括批发市场、农贸市场、超市、冻库等）、经营者必须严格按照生猪产品市场准入条件，实施进货查验，配置和安装相关的溯源设施和设备（IC卡、IC卡读卡器、溯源电子计价秤等），凭配发的肉品质量追溯设备进行市场交易。按照设想，福州的猪肉质量安全信息可追溯系统计划覆盖福州城区所有生鲜超市、主要农贸市场、一家生猪定点屠宰场等。

　　在昨日的采访中，记者从福州市商贸服务业局获悉，目前除城区64家本地超市已全部增加“肉品质量追溯码”外，12家外资超市也将陆续跟进。据称，麦德龙今日起就将增加“肉品质量追溯码”，此后，乐购、家乐福等陆续跟进。农贸市场方面，已有包括小柳市场、五里亭市场、福新市场在内的9家农贸市场增加“肉品质量追溯码”。据介绍，批发商行、专卖店的“肉品质量追溯码”工作都在有条不紊跟进中。

　　买肉时要索取质量追溯票据

　　市民在上述场所购买猪肉后，即可登录福建省（福州）肉品安全追溯查询系统，输入追溯票据上的追溯码——一组类似商品条形码的数字编码，查询生猪来源、定点屠宰场、经销市场及摊位、动物产品检疫和肉品品质检疫是否合格等信息。相关部门还可利用追溯查询功能，实现对问题肉溯源、追踪召回和对各个零售终端的准确定位。福州市政府鼓励消费者在购买猪肉时向零售商索取质量追溯票据，对肉品经营行为进行监督，并积极举报违法行为。社会监管投诉举报电话：12312。

　　此外，需要说明的还有，根据安排，不单福州，全省九设区市及平潭综合实验区都在分批建设肉品追溯系统，按照计划，先期的厦门、南平、龙岩、福州市将在10月前实现肉品追溯系统整体正式运行，其余的泉州、莆田、漳州、宁德、三明5个设区市在年底完成该系统建设任务。

　　□名词解释

　　食品安全追溯系统是一种还原产品生产全过程和应用历史轨迹以及发生场所、销售渠道的能力，以发现食品链最终端的系统。如在肉食品安全管理中，最重要的要素就是通过信息技术实现对肉品从“繁殖—饲养—屠宰—加工—冷冻—配送—零售—餐桌”全流程各个环节的可追踪性与可追溯性，确保肉食品供应链每一个环节，尤其是屠宰和加工环节的信息准确性。