2011年6月，北京新发地市场鸡蛋的批发价格出现了连续小幅下降和月末快速反弹的局面，6月23日以前，价格连续下降，由月初的4.51元/斤下降到23日的3.96元/斤，降幅为12.20%，平均每天下降0.5个百分点；23日以后价格企稳，26日涨到4.04元/斤，3天的时间上涨了2.02%，2天以后，到28日涨到4.35元/斤，涨幅为7.67%。

　　6月份，全月的最低价出现在23日，最高价出现在月初，月末的价格是4.35元/斤，比月初下降了3.55%。全月总的趋势是下降。月末价格比去年同期上涨了29.08%，如果考虑到饲料和人工成本的上升，同比上涨25-30%之间，应该属于正常。

　　6月份，北方鸡蛋的生产情况没有大的变化，价格无论是下降还是上涨，都取决于北蛋南运的数量变化。前20几天价格下降，是因为南方多暴雨，影响了运输，北蛋南运的数量减少；月末价格反弹，是运输条件转好，北蛋南运数量增多。

　　6月份，北方地区的雏孵化场仍然比较繁忙，特别是月初，雏鸡供应比较紧张，价格坚挺，无论是蛋鸡养殖场还是肉鸡养殖场，补栏的意愿强烈。

　　辽宁地区春节以后补栏的新鸡开始进入产蛋期，市场上的小码鸡蛋（新鸡生产的鸡蛋）上市量有所增加，新鸡生产的小鸡蛋价格逐渐接近老鸡生产的大码鸡蛋的价格，这说明新鸡的存栏量在增多，后续鸡蛋的供应量会比较充足，这对消费者是1个好消息。

　　因此，现在已经有人对暑期鸡蛋供应表示乐观了，认为价格虽然还会上涨，但是与去年同期相比，价格上涨的幅度会明显小于去年同期，今年鸡蛋价格的走势会相对平稳一些。