“去年这个时候，市场上的鸡蛋价格每斤还是三块五六，现在已经到四块六七了，涨这么多钱都让谁挣去了啊？”随着肉价的飙升，鸡蛋价格也水涨船高，消费者纷纷发出这样的质疑。

　　17日，据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，端午节过后，全国鸡蛋价格短暂回落，但7月初以来再现涨势，并于7月16日涨至5元/斤，7月17日与7月1日相比，全国鸡蛋价格累计上涨1.6%。

　　来自山东畜牧兽医信息中心的最新统计数字显示，目前山东省鸡蛋的平均价格同比涨幅高达三成多。但经济导报记者日前调查发现，无论是鸡蛋的生产者，还是批发商、零售商，都连呼“不挣钱”，个中缘由耐人寻味。

　　养殖户：挣点钱都补了以前的亏空

　　18日上午，天气闷热异常，在济南市场鸡蛋的主要供应地---章丘市相公庄镇罗家村，养鸡户张树新正光着膀子在路边晾晒刚收到的一袋玉米，身后养鸡场里的6000只蛋鸡嗷嗷待哺。谈起眼下的行情，他并没有过多的喜悦，反而透着一丝不安：“现在蛋价是涨了些，可养鸡成本也涨了不少。玉米去年这时候每斤八九毛钱，现在已经涨到了一块两毛多了，而且还不好收购。去年天气不好，玉米差不多1/3歉收，农民手里基本没存下多少粮食，眼下青黄不接的，饲料成了大问题。”

　　张树新告诉导报记者，鸡饲料主要包括玉米、豆粕和预混料3种，通常情况下，前两者所占份额分别为七成和二成，但由于玉米收购困难，他不得不将二者份额变为六成和三成。据介绍，目前每斤豆粕价格已超过1.6元，而去年同期的价格是1.3元/斤，这样一来养殖成本无形中也增加了。“6000只鸡每天至少需要1300斤饲料，一天的饲料总成本至少要增加390元。”

　　让张树新操心的还不止这些。由于目前正流行温和型鸡流感，他不得不购买大量抗病毒、消炎等药物进行防治，“今年已经花了好几千块钱了。”

　　张树新坦言，每箱鸡蛋(45斤)卖给批发商是190元，去掉各种成本，每箱纯挣25-30元，一天能卖13箱，收入300多元。但去年上半年每箱鸡蛋卖价不到130元，前年和大前年的价格更低，目前挣的这点钱“基本都补了以前的亏空”。望着自己破旧不堪的鸡舍，张树新喃喃地说：“真想好好修一修，可一想到要花几万块钱就头疼。”

　　“这几年，我们村的养鸡户眼看着少了，”罗家村*的养鸡户---东方蛋鸡养殖合作社社长罗宇武说，“以前我们村是章丘市响当当的养鸡第一大村，高峰时有近20个养鸡大户，蛋鸡存栏量20多万只。由于近年来养鸡成本上升，蛋价大起大落，现在养鸡的只剩下七八户，蛋鸡存栏量不到8万只。”

　　批发商：一斤只挣几分钱

　　高登美是济南市一位中型鸡蛋批发商，主要向济南西部的几个市场和小型超市供应鸡蛋。说起现在的行情，她连称“原来挣多少钱现在还挣多少钱”。

　　高登美告诉导报记者，她和爱人主要从章丘进货，由于货源减少，也从泰安、荷泽等地进货。养殖户卖给她的价格一般是每箱190元，她批发给零售商的价格则是198元。这8元的差价，扣掉经纪人、运输成本等费用，每箱大约能剩下2-3元钱。每天能出40-50箱，纯挣100多元。

　　“鸡蛋批发商就是鸡蛋销售的‘二道贩子’，我们就挣个差价；现在蛋价虽然涨了些，可油价涨得更厉害，跑的路也远多了，一斤鸡蛋只能挣几分钱，和以前比没啥改善。”高登美说。

　　零售摊点：总收入不涨反降

　　与批发商情况相似，靠“吃差价”过活的零售摊点的收入也没有什么改观，基本上还是每卖一斤鸡蛋赚两毛钱。

　　杨女士在济南市王官庄农贸市场卖鸡蛋，她主要从上述高登美处进货，每箱198元合每斤4.4元，零售价是每斤4.6-4.7元。她告诉导报记者，现在鸡蛋价格比4、5月份每斤涨了大约5毛钱，但也比春节期间每斤降了大约5毛钱。但不管是涨还是跌，由于养殖户、批发商都会随行就市进行调整，因此零售商每斤鸡蛋的毛利润基本上不会超过3毛钱；如果再去掉市场管理费等成本，每卖一斤鸡蛋只能赚两毛钱左右。而且由于现在吃鸡蛋的人少了，她每天只能卖出三四箱鸡蛋，比前两个月少了1/3，总收入反而少了。

　　在济南市七里堡蔬菜批发市场，导报记者发现，卖鸡蛋的业户也少了很多。

　　对此，罗宇武认为，要解决蛋价大起大落问题，必须首先从降低养殖成本上下工夫，而规模化和标准化养殖是切实可行的方法。导报记者注意到，他的养鸡大棚明显比其他养殖户的高大敞亮，还有水冷空调进行降温。据介绍，这是政府资助8万元建的标准化鸡舍，在这里蛋鸡不易生病且产蛋量高。罗宇武希望当地有关部门能够划出专门的地块推动标准化养殖，从而保证相对稳定的供给量和价格。