不夸张地说，价格不断上涨的猪肉已经为举国上下所关注。国务院上周甚至专门召开会议讨论稳定猪肉价格的问题。随着各地开始投放储备肉，市场价格虽仍居于高位，但上涨势头却正在放缓。

　　商务部19日公布，截至7月17日的一周，猪肉批发价格上涨0.2%，延续了近期价格升幅放缓的势头，表明猪肉价格正在趋于稳定。商务部猪肉价格监控系统显示，过去四周中，每周的猪肉价格涨幅都有所下降，均创5月8日当周猪肉平均价格上涨0 .1%以来的最小涨幅。不过，夏天一般是猪肉消费淡季，一旦天气转凉，以及政府储备见底，肉价非常可能反弹。所以，最终还得看市场供应能否接上。

　　7月15日，农业部新闻发言人陈萌山表示，猪肉价格上涨已引起中央高度重视，此次采用引导、促进生猪生产的措施，通过生产的发展来稳定价格，目前生猪存栏量连续四个月增长。他指出，“母猪一年可以繁殖两季，农业部对2000个养猪场监测显示，目前生猪存栏环比增长0.8%，同比增长0.5%，连续四个月的小幅回升。农业部畜牧业司司长王智才此前也指出，今年1月份仔猪存栏为2009年以来最低水平。这也表明，按4- 5个月的育肥周期计算，6月份为出栏低谷，7、8月份以后出栏量将增加。