5月份以来，宜宾在11家规模以上生猪定点屠宰场安装了监控终端设备，并建立了生猪屠宰监管工作平台，日前已投入使用。

　　据了解，通过生猪定点屠宰场监控终端系统建设，可实现省、市、区县三级商务主管部门对屠宰企业关键环节的视频监控。商务主管部门可通过网络和监控设备，对定点屠宰企业生猪屠宰关键环节进行远程实时监控。视频监控资料保存在企业监控终端，屠宰企业可以实现本地实时监看和录像资料调取。商务主管部门在视频保存期内，可根据监管工作需要调出相应资料进行查看。

　　生猪屠宰监管工作平台和监控终端设备的安装运行，是宜宾市“放心肉”服务体系建设的重要工作环节，实现了屠宰企业从生猪进厂查验、静养待宰、检疫检验、产品出厂、无害化处理等关键环节的远程监控，便于行政执法人员随时监控生猪定点屠宰企业的各个生产环节，及时查处违章违法屠宰行为，为保障肉品质量，确保人民群众吃上“放心肉”提供有力技术支撑。