继青岛之后，济南近日也与商务部签署了肉菜流通追溯体系建设协议，成为全国第二批开展肉类、蔬菜追溯体系建设的试点城市。根据商务部的要求，济青都必须运用信息技术手段，形成肉菜质量安全的追溯链条，青岛目前已建成肉类的追溯系统，市民通过发票即可查询猪肉的过往“行踪”，而济南也已在部分超市率先设立肉类查询终端。

　　济南加入试点行列 13超市安装查询设备

　　为提高肉菜质量安全水平，商务部和财政部去年9月份联合下发了《关于肉类蔬菜流通追溯体系建设试点指导意见的通知》，并选取青岛、上海等10个城市开展肉菜流通追溯体系建设试点。今年，商务部和财政部又确定了济南、天津等10市为第二批试点城市，并于近日签约。商务部要求各试点城市把追溯体系建设作为“一把手”工程推进。

　　按照商务部的要求，试点城市以发展现代流通方式为基础，运用信息技术手段，实现肉菜商品流通的索证索票、购销台账的电子化，从而形成来源可追溯、去向可查证、责任可追究的质量安全追溯链条，以提高生产经营者诚信经营和责任意识，改善消费者预期，促进放心消费。

　　济南计划用一年半的时间，基本建成覆盖市区全部大型肉菜批发市场、大中型连锁超市、机械化定点屠宰厂和60%社区菜市场（农贸市场）、部分餐饮食堂等团体采购单位的肉类蔬菜流通追溯体系。

　　而根据济南市商务局近日通报，济南“放心肉”体系一期工程已经建成运行，在市区华联、绿地等13个示范超市设置了肉品质量安全信息查询终端设备，26家外埠进济销售企业的生猪产品全部纳入到网络监管范围内，二期工程年内建成。“放心菜”方面，济南以填补市场空白社区为工作重点，上半年新建成3处社区菜市场，新发展29家社区便民肉菜店。

　　青岛建成肉类追溯系统 发票能查猪肉“行程”

　　作为全国肉菜流通追溯体系建设首批试点城市，青岛市的肉类追溯系统目前已基本建成运行，9月份将初步实现蔬菜流通可追溯，年内在所有批发市场以及70%的零售市场全面建成运行肉菜追溯系统。

　　据了解，青岛市组织对市区蔬菜批发市场、备案屠宰企业、大中型超市、农贸市场，以及肉品专卖店进行了全面排查，基本摸清了2720个肉菜经营主体现状，并建立了涉及经营规模、摊位数量等16大类、共232个分项的肉菜流通基础信息数据库。目前，青岛市正在对肉菜经营单体门店进行普查，为实现实名制管理、发放肉菜流通追溯卡奠定了基础。

　　其中，肉类追溯方面，青岛建立了市级肉类流通追溯监管平台，在13家入市备案屠宰企业、市区三处批发市场、170家零售市场、门店配置了追溯终端，消费者可凭购物发票的追溯码，查询零售商、批发商、屠宰企业、养殖基地等情况，基本实现了入市肉品的可追溯。同时，软件系统的公开招标和基础性开发等工作已全部完成，肉类系统升级改造及其他系统建设有序推进。

　　下一步，青岛将重点加快蔬菜追溯系统的软硬件集成和试运行，8月份将对2000余个批零经营户发放流通追溯卡，9月份完成批发市场电子结算建设、零售市场无线网络布局和溯源秤的设置，初步实现蔬菜流通可追溯。